Kokosový sirup je přírodní sladidlo získané zahuštěním nektaru květů kokosové palmy. Má velmi příjemnou sladkou chuť do karamelova. I když se získává z kokosové palmy, jeho chuť nepřipomíná kokos ani vzdáleně. Používáme jej na pečení a ke slazení různých pokrmů - desertů, ochucených jogurtů, müsli směsí, palačinek a kaší, ale i do orientálních pokrmů a ajurvédských snídaní.