Díky použití vyzrálé hovězího masa, které prošlo obdobím zrání, je chuť mletého masa výraznější. Díky procesu zrání, kdy enzymy v mase rozkládají svalová vlákna a rozvíjí se mramorace, dochází k měkčí konzistenci a bohatším chuťovým vlastnostem, které oceníte právě u tak typického pokrmu, jakým tatarák je.
U vážených položek se může objevit malý rozdíl mezi objednanou a skutečně přijatou hmotností. Více o vážených položkách