Fazole červená ledvinka
Fazole nazývané také jako chilli fazole mají po uvaření nasládlou chuť. Skvěle se hodí jako příloha k rýžovým nebo kukuřičným pokrmům. Využívají se velmi často v mexické kuchyni, především pro přípravu oblíbeného chilli con carne.
Fazole obsahují kvalitní rostlinné bílkoviny, vitamíny a minerální látky. Obsahují velké množství vápníku a draslíku a vyšší množství kyseliny listové, ale také fosfor, hořčík, jód a železo, niacin i provitamín A.
Namáčí se 10 - 12h a vaří se 1,5 h.