Masala čaj
Specifická směs koření s černým čajem Assam.
Příprava: Na 0,5 litru čaje: Ve vyšším hrnci přivedeme 300 ml vody k varu. Přidáme jednu vrchovatou polévkovou lžíci čajové směsi a 200 ml plnotučného mléka a vaříme asi 10 minut. Čaj by měl při vaření trochu vzkypět (proto je lepší ho vařit ve vyšším hrnci). Nakonec scedíme a osladíme dle chuti třtinovým cukrem.
Čaj v této přípravě je velmi silný, povzbuzující až euforizující.