Rýže basmati
Rýže dlouhozrnná BASMATI je považována za Královnu rýže. Jedná se o nejušlechtilejší odrůdu rýže. Pěstuje se na úpatí Himalájí.
Šlechtěná je už po stovky let v Indii a Pákistánu na místech, jež jsou zavlažovány vodou přímo z ledovců.
Propláchnutá rýže se vaří ve vodě v oměru 1:2 (rýže : voda) asi 12 minut.