Rýže parboiled
Zvláštnost Parboiled rýže spočívá v tom, že se neloupané zrno rýže speciálně upravuje pomocí páry.
Obsahuje vlákninu a barva této rýže je díky propařování lehce nažloutlá, po uvaření však zbělá. Velká výhoda je, že se nerozvaří a nelepí se.
Propláchnutá rýže se vaří 20 - 30 minut.