Kurkuma ze Sri Lanky se přidává do známých směsí koření a používá se k dochucení nespočet pokrmů. Výtečně se hodí k rybám a mořským plodům, grilovaným pokrmům, ale v oblibě jí mají i milovníci kávových nápojů. Má podobný původ jako má zázvor a její kořen roste ve stejných podmínkách. Po zpracování získáme nádherně zbarvený oranžový prášek.