Pohankové nudle soba jsou v Japonsku podávány v zimě horké a v létě studené pro osvěžení. Servírují se s různými omáčkami nebo v horkém vývaru jako nudlová polévka. Ideální na rychlé pokrmy, neboť během dvou minut jsou hotové.
Složení: Voda, pšeničná mouka, zahušťovadlo (E1442, E405), pražená pohanková mouka, sůl, kukuřičný olej, sojový olej, stabilizátor (E422, E450iii), elmulgator (E322(soja)), regulátor kyselosti (E270, E260, E501, E500), barvivo (E150d).
Energetická hodnota na 100g
Energie 716kJ/171kcal
Tuky 0,8g
z toho nasycené 0,2g
Sacharidy 36,0g
z toho cukry 0,9g
Bílkoviny 6,0g
Sůl 0,8g