Korsický klementinkový džem s třtinovým cukrem
Korsický džem z klementinky je podobný pomerančovému džemu.
Slavná korsická klementinka, šťavnatá a bez pecek, má jedinečnou, voňavou a lehce štiplavou chuť. Je velmi oblíbený ke snídaním na toastech, palačinkách apod. Můžete ho použít i na kachní prsa nebo tousty z foie gras.
A pro ty, kteří mají chuť na sladké, namažte čokoládové tartaletky korsickou klementinkovou marmeládou. Potěší malé i velké gurmány.