Mortadella je salám, který byl poprvé vyroben v Bologni v Itálii. Mortadela obsahuje uzené vepřové maso s minimálně 15 % vepřového tuku, celých nebo nakrájených pistácií a okořeněná černým pepřem a bobulemi myrty. Extra obsah tuku dává mortadele její typický bílý „puntíkový“ vzhled.
Složení: Vepřové maso, sůl, dextrosa, koření, přírodní aroma. Antioxidant: E301. Konzervanty: E252, E250. Neobsahuje lepek a ani mléčné deriváty. Slupka není jedlá.
Alergeny: neobsahuje
Nutriční hodnoty: 1453kj/346kcal, Tuky (g): 27,0 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 10,00 Sacharidy (g): 0,8 z toho Cukry (g): 0,5 Polyalkoholy (g): 0 Škroby(g): 0 Vláknina (g): 0 Bílkoviny (g): 25,0 Vitamíny (g): 0 Sůl (g): 4,0