Franciacorta Eronero DOCG 0,75L 12,5%
Tradiční metoda zrání v lahvi shodně jako v oblasti Champagne, z odrůdy Pinot Nero, po dobu 84 měsíců . Intenzivní zlatavě žlutá barva s jantarovými odlesky. Jemné perzistentní perlení. Velmi elegantní vůně s tóny ostružin a malin.
Intenzivní zlatavě žlutá barva s jantarovými odlesky. Jemné perzistentní perlení. Velmi elegantní vůně s tóny ostružin a malin.
Vinfikace: celé hrozny jsou vinifikovány použitím lisu marmonnier, starobylý lisovací systém, který zaručuje maximální respekt k vlastnostem hroznů odrůdy pinot noir. Z lisu je extrahována pouze volně vytékající štáva. Alkoholové kvašení probíhá v tancích z oceli při kontrolované teplotě mezi 16 a 18°C. Základní víno leží v tanku až do jara.
Doporučujeme podávat pro zvláštní příležitosti, jako aperitiv.
Odrůdové složení: 100 % Pinot noir
Oblast: Lombardie, vinařská oblast Franciacorta
Nadmořská výška: 250 m.n.m.
Sběr: polovina srpna, ruční
Výtěžnost: 90-95 t/ha
Zrání: 84 měsíců na kvasinkách
Dozážní likér: 2 gr/l
Kategorie: DOCG
Cukr: suché
Alkohol: 12,5 %
Roční výroba : 4tis lahví