Kasteel Tripel je silné, svrchně kvašené, světlé, speciální pivo, vařené s vysokým podílem chmele. Ovocný charakter z chmele a výsledný dojem z použitého sladu a hřebíčku dávají pivu jedinečný charakter. Tento Tripel je mírně a velice příjemně hořký a svou chutí oslovuje mnoho milovníků piva. Xavier Vanhonsebrouck o tomto pivu říká: "Jemně hořké, jemně ovocné a lehce pitelné. Tento tripel je jako umění."