St-Louis Premium Framboise vaří se na bázi tradičního lambicu s přidáním šťávy z malin Willamette. Pivo má tmavě červenou barvu s růžovou pěnou. Je to lehké ovocné pivo, které je ideální volbou pro všechny, kteří nemají rádi silná piva. Xavier Van Honsebrouck o tomto pivu říká: "Toto sladké malinové pivo vás překvapí mírně kyselým podtónem."