Želé z Kvajávy.
Guayba (kvajáva) je tropické, nízkokalorické ovoce stromu kvajáva hrušková pocházejícího z Jižní Ameriky.
Chutí připomíná fíky a hrušky.
Plody guyaby mají 10 - 15% cukrů, až 5% vlákniny, provitamín A, vitamíny skupiny B a mnoho vitamínu C (200 - 300 mg/100 g), více než černý rybíz a 5 - 6krát více než citrusy. Kromě toho obsahují i množství draslíku, vápníku, fosforu a hořčíku, málo sodíku a další látky. Plody kvajáby se konzumují především čerstvé, rozříznuté na čtvrtiny, pokapané citrónovou šťávou. Pojídají se včetně semen.
Použití: Kvajávu přidáváme do lehkých, nepečených tvarohových dortů, kde vynikne její osvěžující, lehká chuť.
Je vhodná i do ovocných salátů, moučníků, zmrzlin aj.