MANGO – Obsahuje velké množství sacharidů, takže jeho kalorická hodnota je vysoká. Je bohatá na hořčík a z vitaminů na provitamin A a C (200 gramů dužiny pokryje potřebu těchto vitaminů).
Vitamin C se podílí na tvorbě kolagenu, kostí a zubů, červených krvinek a podporuje vstřebávání železa z potravy a odolnost vůči infekcím. Beta-karoten se v těle podle potřeby mění na vitamin A. Vitamin A je nezbytný pro zrak, zdravou pokožku, vlasy, sliznice, kosti a správnou funkci imunitního systému. Oba vitaminy mají také antioxidační funkci. Draslík je minerál nezbytný pro přenos a tvorbu nervových vzruchů a pro normální činnost svalů a podílí se na rovnováze vody uvnitř i vně buňky. Hořčík souvisí s činností střev, nervů a svalů, je součástí kostí a zubů, zlepšuje imunitu a má mírný projímavý účinek. Poskytuje také vlákninu, která zlepšuje průchod střevem.
Použití: Vhodné pro výrobu originálních sals. Vychlazené doporučujeme podávat jako dezert.