Salsa Mole je mexická salsa s mírnou pálivostí, která se používá v mexické kuchyni, na přípravu pálivých jídel a pro doostřování pokrmů. Jejím základem jsou chilli papričky, arašídy, sezam, cukr, kakao, sůl, koření atd.
Použití: Mole pasta La Costena má skvělou rovnováhu chutí – pálivé chilli, sladké koření a intenzivní čokoládový hit. Zřeďte jeden díl molové pasty na čtyři díly kuřecího vývaru, abyste získali molovou omáčku. Přelijeme na maso a ozdobíme sezamovými semínky. Nebo použijte pastu La Costena molitan v enchiladas a tamales.