Slavná mexická omáčka vyrobená z papriček puya a serrano s tak charakteristickou citrusovou a kořeněnou chutí.
Valentina - Je to pálivá omáčka Mexické značky, kterou prodává "Salsa Tamazula" mexické město Tamazula de Gordiano a vyrábí se ve městě Guadalajara , Jalisco.
Použití: Salsa Valentina najde široké uplatnění nejen v tradiční mexické kuchyni, ale skvěle se hodí na dochucování brambor, chipsů, sendvičů, omáček atd..