100% Malbec odrůda. Stáří vinic v průměru 25 let. Vinice jsou v nadmořské výšce 350mnm, Podloží tvoří převážně vápenec bohatý na mořské fosilie z období Jury. Podloží Kimmerodgan je typické pro oblast Champagne, Chablis, nebo Loira - přináší vínu čistotu, jemnost a mineralitu.