Selection je čistá arabika středně silné chuti. Umletí je vhodné pro filtrovanou kávu. Káva značky DESTINATION je pražena pomaleji při nižší teplotě, než běžné průmyslové kávy. Pro výrobu této kávy byla použita kávová zrna vypěstovaná v souladu s ekologickým zemědělstvím bez použití pesticidů, herbicidů a syntetických hnojiv.