Původní taleggio je dodáván v dřevěné krabičce pro vás. Doporučuje se podávat s červenou čekankou, fíky, křupavím upečeným chlebem a lanýžovým medem. Také je oblíbený na sýrovém talíři.
Jméno pochází z taleggio Valley "taleggio". Spekuluje se, že byl nejstarší ze všech měkkých sýrů. Pocházi z Lombardie, měkký červený sýry je prokazatelně prodáván od 13. století. Dnes je taleggio podle DOP známce chráněn proti napodobování.
Taleggio mění vzhled s rostoucí zralosti. Přirozený růst plísní se pohybuje z počáteční růžovo šedé barvy až tóny na šedozelenou barvu. Ušlechtilý plísen je jedlá, jako u jiných sýrů.
U vážených položek se může objevit malý rozdíl mezi objednanou a skutečně přijatou hmotností. Více o vážených položkách