Exkluzivní italské pravé čisté plemeno White Sturgeon Caviar chované na naší vlastní farmě.
Ryby: Kaviár z bílého jesetera - Acipenser Transmontanus. Jeseter bílý produkuje kaviár, když je mu přibližně 17 let.
Chuť: Bohatá a máslová chuť, která nám připomíná kaviár sibiřského jesetera.
Průměr jikry: 2,7 – 3,3 mm.
Barva: Intenzivní černá nebo tmavě šedá barva.