Bílé víno Xarel-lo At Roca je čiré a brilantní se zlatavými odstíny. Má krásně jemnou a bohatou slzu, co pomalu stéká po skleničce.
Aroma je intenzivní a elegantní zeleného ovoce s anýzovým pozadím až připomíná cukrovinky. V chuti je velmi svěží a krásně sladěné s kyselinkami. Bohatý elegantní a krémové. Čerstvé ovoce, briošky, máslo, kouř. Je to víno s dlouhým zakončením.
Párování: rybí pokrmy, plody moře a vyzrálé sýry