Enate, Enate Merlot-Merlot, D. O. Somontano
Jak již název napovídá, toto vynikající červené víno se vyrábí výhradně z odrůdy Merlot, která roste na vinicích vinařství Enate v nadmořské výšce 600 m n.m. Po ruční sklizni a odstopkování dochází k maceraci za studena a posléze k fermentaci při kontrolované teplotě. Víno poté zraje 14 měsíců v sudech z francouzského dubu, díky kterým získává nádech kouře. Víno navíc vyniká ovocnou chutí doplněnou o eukalyptus a hřebíček a nádech kakaa. Má dlouhé doznění, je plné a na patře se rozvine do široké škály chutí přerývané chutí sladkých tříslovin.