Tuňák bílý v olivovém oleji, La Brújula N50
Ventresca neboli břicho tuňáka obecného je zcela odlišné od tradičního konzervovaného tuňáka. S chutí, která je jemná a máslová spíše než rybí a texturou, která je měkká a krémová.
Tuňák této kvality by měl být podáván se saláty nebo jako tapas, aby jeho jedinečná chuť mohla opravdu vyniknout a vy si ji mohli vychutnat.