Tradiční řecká odrůda Koroneiki produkuje olivový olej prvotřídní kvality. Pro extra panenský olivový olej jsou tyto ručně sbírané olivy lisovány jemně za studena tradičně jen několik hodin po sklizni. Koroneiki olivový olej se vyznačuje středně silnou ovocnou vůní a bohatou chutí s příjemným nádechem trpkosti a hořké dochuti.