Tusto Znojmo

Ubrousky navíc

Risotto pistacchio e stracciatella

Krémové italské risotto z rýže arborio s pistáciovým pestem, sýrem Stracciatella a sýrem Grana Padano

Aglio selvatico, limone e panna

Těstoviny vlastní produkce, extra panenský olivový olej, čerstvý medvědí česnek, smetana, citronová kůra, sýr Pecorino Romano a čerstvá bazalka

Aglio selvatico, olio e gamberetto peperoncino

Těstoviny vlastní produkce, extra panenský olivový olej, čerstvý medvědí česnek, pikantní krevety a plocholistá petrželka

Scaloppine al Marsala con purè di patate e tartufo

Jemné telecí medailonky dušené na sicilském dezertním víně Marsala, podávané s nadýchaným bramborovým pyré s lanýžovou pastou

Pinsa Fontal e Spianata

Rajčatové sugo, mozzarella, aromatický italský sýr Fontal a pikantní salám Spianata

Gnocchi alla sorrentina

Tradiční specialita z italské Kampánie. Zapečené bramborové noky v rajčatové omáčce s mozzarellou, sýrem Grana Padano, čerstvou bazalkou a extra panenským olivovým olejem

Club Panzerotto

Naše fusion verze slavného sendviče. Smažená pšeničná kapsa plněná chipsy z anglické slaniny, trhaným kuřecím prsem, cherry rajčátky, ledovým salátem, jemnou salsou rosa a sázeným vejcem

Cibulovo-bazalkový krém

Polévka z pečené cibule a bazalky, zjemněná smetanou a máslem, doplněná křupavými chipsy z anglické slaniny a opečenými toastovými krutony

Tomatová

drcená rajčata, bazalka, smetana, Grana Padano, 300g

Panzerotto Hot&Smoky

smažená pšeničná kapsa plněná trhaným vepřovým masem, smaženou cibulkou, rukolou, listovými saláty a chedarovým dipem

Club Panzerotto

Naše fusion verze slavného sendviče. Smažená pšeničná kapsa plněná chipsy z anglické slaniny, trhaným kuřecím prsem, cherry rajčátky, ledovým salátem, jemnou salsou rosa a sázeným vejcem

Dolce mini Panzerotto indiánek

Naše fusion pocta české klasice. Smažená pšeničná kapsa plněná nadýchanou malinovou pěnou a přelitá čokoládovou polevou

Pinsa Romana Prosciutto crudo e Bufala

lehké pizza těsto s rajčatovým sugem, mozzarellou, prosciuttem crudo, mozzarellou Bufala, rukolou a hoblinkami parmezánu, 450g

Pečená zauzená vepřová žebra

s dipem z pečeného česneku a pikantním dipem, rozpečeným chlebem, okurkem a beraními rohy, 600g

Tusto chléb

pečené trhané vepřové maso ve škvarkovém sádle na opečeném chlebu s cibulovým chutney a pancetta chipsem, zdobený smaženou cibulkou, 300g

Risotto Pollito

s filovanými kuřecími prsy, cuketou, sušenými rajčaty, bazalkovým pestem a Grana Padano, 300g

Risotto funghi e maialino

z pravých hřibů s máslem a kousky vepřové panenky na bílém víně se smetanou a Grana Padano

Risotto salmone e limone

s kousky grilovaného lososa v citronové marinádě, baby špenátem a smetanou

Šťavnatá špička z vepřové panenky s omáčkou

špička z vepřové panenky s omáčkou dle výběru-teplá (houbová, pepřová, sýrová, demi glace) studená (tatarská, chedar, pikantní, z pečeného česneku

Grilovaný kuřecí steak

podávaný s omáčkou dle výběru (houbová, sýrová, pepřová)

Steak z lososa na čerstvém baby špenátu

olivový olej, česnek

Steak z lososa pečený v cajunském koření

Párty bůček

1kg nakládaného pečeného bůčku, kysané zelí, křen, sterilované okurky, beraní rohy, pikantní dip, hořčice, ½ bochníku rozpečeného chleba

Grilovaná chobotnice

chapadla chobotnice obecné, grilovaná zelenina s bazalkovým pestem

Pomodoro e Bufala

mozzarella Bufala v rajčatové omáčce s čerstvou bazalkou a Grana Padano

Pasta Burrata

těstoviny vlastní produkce dle výběru, sušená rajčata, cuketa, čerstvý pařený sýr s máslovo-smetanovou chutí, čerstvá bazalka

Pollo e spinaci

omáčka k těstovinám: Pollo e spinaci, olivový olej, česnek, smetana, čerstvý baby špenát, kuřecí prsa, Grana Padano

Aglio, olio e peperoncino

olivový olej, česnek, chilli paprička, plocholistá petrželka, Grana Padano

Bolognese

hovězí mleté maso, kořenová zelenina, loupaná rajčata, Grana Padano

Formaggi e pollo

různé druhy sýrů rozpuštěné ve smetanové omáčce s filovanými kuřecími prsy, Grana Padano

Salát Capra

grilovaný kozí sýr v pancettě na listových salátech, vinaigrette dresink, cherry rajčata, okurky, bílá ředkev

Salát s grilovaným brie baleným v prosciuttu crudo

listové saláty s cherry rajčaty, okurkou a vinaigrette

Caesar salát

římský salát, kuřecí prsa, originální dresink, krutony, Grana Padano

Caprese di Buffala

cherry rajčata a buvolí mozzarella, bazalkové pesto, olivový olej

Affettato misto

různé druhy italských uzenin a sýrů, sušená rajčata, olivy, cibulové chutney, pečivo

Malý míchaný salát

zeleninový salátek, 100g

Tenké hranolky

fritované bramborové hranolky, 200g

Opékané brambory s rozmarýnem

zapečené brambory s rozmarýnem, 200g

Vařené brambory s máslem a petrželkou

vařené brambory jemně ochucené máslem a petrželkou, 200g

Grilovaná zelenina s bazalkovým pestem

grilovaná zelenina se zeleným bazalkovým pestem, 200g

Pečená bageta bylinková

zapečená bageta s bylinky, 110g

Pečená bageta česneková

zapečená bageta s česnekem, 110g

Tatarská omáčka

tradiční tatarská omáčka, 70g

Kečup

rajčatový dip, 70g

Česnekový dip

dip s příchutí česneku, 70g

Pikantní dip

pálivý dip, 70g

Cheddarový dip

sýrový dip, 70g

Teplá omáčka houbová

houbová omáčka, podáváme teplé, 110g

Teplá omáčka pepřová

pepřová omáčka, podáváme teplé, 110g

Teplá omáčka sýrová

sýrová omáčka, podáváme teplé, 110g

Teplá demi glace omáčka

teplá silná masová omáčka

Tankový Radegast 12 1L PET

Ryze Hořká 12. Tankové pivo čerstvě čepované do předchlazené PET lahve. Hořkost 36 IBU. Alkohol 5,1%

Tankový Radegast 12 2L PET

Ryze Hořká 12. Pivo čerstvě čepované do předchlazené PET lahve přímo z tanku. Hořkost 36 IBU. Alkohol 5,1%

Birell Pomelo&Grep 1L PET

Čerstvě čepované ochucené nealkoholické pivo do předchlazené PET lahve. Osvěžující míchaný nápoj na bázi nealkoholického piva Birell, ve kterém je příjemná hořkost chmelu mistrovsky doplněna o vyvážený poměr sladké chuti pomela a hořké chuti grepu. Birell Pomelo & Grep obsahuje 7,5 % denní doporučené dávky vitamínů B5, B6 a C. Bez konzervantů a umělých barviv.

Birell Pomelo&Grep 2L PET

Čerstvě čepované ochucené nealkoholické pivo do předchlazené PET lahve. Osvěžující míchaný nápoj na bázi nealkoholického piva Birell, ve kterém je příjemná hořkost chmelu mistrovsky doplněna o vyvážený poměr sladké chuti pomela a hořké chuti grepu. Birell Pomelo & Grep obsahuje 7,5 % denní doporučené dávky vitamínů B5, B6 a C. Bez konzervantů a umělých barviv.

Lahofer-Sauvignon, VOC, polosuché, 2022 0,75 l

Oslnivě třpytivá barva tohoto vína láká k jeho důkladnějšímu objevování. Ve vůni najdete jemné tóny květu hluchavky a hebký nádech černého rybízu, jehož stopa se odráží i v plné ovocité chuti. Mírně vyšší zbytkový cukr je příkladně sladěný se šťavnatou a pikantní kyselinkou. Alkohol-12% Zbytkový cukr-11,2g/l Kyselina-7,1g/l

Lahofer-Veltlínské zelené, VOC, suché, 2021 0,75 l

Ve vůni charakteristická kořenitost s mandlovo-ovocnými tóny a bílým pepřem, harmonicky přechází do mohutné chuti. která je plná, kořenitá a jemně minerální s dlouhou dochutí.. Alkohol-11,5% Zbytkový cukr-4,3g/l Kyselina-6,6g/l

Lahofer-Rulandské šedé, pozdní sběr, polosuché, 2022 0,75 l

Ve vůni nalezneme nasládlé kořenité tón sušené hrušky, která se objeví i ve velkolepé, mírně kořenité šťavnaté chuti. Alkohol-12,5% Zbytkový cukr-10,2g/l Kyseliny-7,1g/l

Lahofer-Müller Thurgau, pozdní sběr, polosladké, 2020 0,75 l

Svěží, příjemně pitelné víno žlutozelenkavé barvy vás oslní vůní vyzrálé žlutomasé broskve a muškátového oříšku. Chuti vévodí medovost, nasládlé tóny hrozinek a šťavnatá kyselinka, která se v závěru snoubí s lehkou dochutí broskve a jemným kořenitým dotekem vanilky. Alkohol-9,5% Zbytkový cukr-36,7g/l Kyselina-7,1g/l

Lahofer-Pálava, výběr z hroznů, polosladké, 2021 0,75 l

Vůně je čistá, intenzivní, s bohatým aroma po čajové růži, liči, medu, sladkém koření a mangu. Chuť je díky výrazné kyselince šťavnatá, nasládlá, s příjemným tónem zralého exotického ovoce, připomínající marakuju, mango a zralé citrusy. Alkohol-13,5% Zbytkový cukr-20,7g/l Kyselina-7g/l.

Piálek & Jäger-Sauvignon Sexenberg, pozdní sběr, suché, 2022 0,75 l

Lehčí a svěží SG s intenzivním aroma angreštu, lučního kvítí a slaměnek. V chuti dominují tóny zelených jablek, nektarinek a květů hluchavek. Dlouhý minerální závěr. Alkohol-12,5% Zbytkový cukr-0,7g/l Kyselina-6,2g/l

Piálek & Jäger-Rulandské Šedé, pozdní sběr, polosuché, 2022 0,75 l

Noblesní varianta odrůdy světového významu, kde se snoubí síla Pinotu, jeho mineralita a potenciál ke zrání, spolu s lehkým zbytkovým cukrem, který zvýrazňuje ovocné tóny. Příjemná kyselinka umocňuje šťavnatost a krásnou dochuť tohoto vína. Alkohol-12,5% Zbytkový cukr-10,9 g/l Kyseliny-7,1 g/l

Piálek & Jäger-Ryzlink Rýnský, VOC, suché, 2022 0,75 l

Opravdový mazel. Krásný svěží a dlouhý rýňáček s dominující meruňkou, vysokou mineralitou a pevnou kyselinkou. Prostě plný rýňák s nekonečnou dochutí a šťavnatostí. Vhodný k okamžité konzumaci či dlouhé archivaci. Dá se pít celý večer a v podstatě je pokrmem sám pro sebe. Alkohol-12,5 % Zbytkový cukr-5,7 g/l Kyselina-6,9 g/l

Piálek & Jäger-Veltlínské zelené, VOC, suché, 2022 0,75 l

Typický veltlínek ze Znojemska, svěží květinovo-ovocný profil s harmonickou kyselinkou a krásnou stopou bílého pepře. Ideální jemný společník k předkrmu, navození vinné atmosféry či relaxaci. Alkohol-12% Zbytkový cukr-0,4 g/l Kyselina-6 g/l

LAHOFERka´25 (0,75l)

První vína ročníku 2025 z produkce vinařství Lahofer. Polosladké růžové z odrůdy Svatovavřinecké. Nasládlá vůně kompotovaných jahod, šťavnaté chuti dominují tóny malin, červeno-rybízová stopa jí dodává na svěžesti.

LAHOFER ´25 (0,75l)

První vína ročníku 2025 z produkce vinařství Lahofer. Svěží polosuché bílé cuvée z odrůd Müller Thurgau a Muškát moravský s atraktivním muškátově vanilkovým aroma. V chuti tóny mandarinky a černého rybízu podpořené příjemně živelnou kyselinkou.