Backstage cafe

Grikiai su kepintais avinžirniais ir brokoliais

Ekologiški grikiai, kepinti avinžirniai, brokoliai, špinatai, naminis romesco padažas, parmezanas, šviežios kapotos žolelės ir šalavijų sviestas.

Varškėčiai su namine uogiene (3 vnt.)

Pagal močiutės receptą - minkšti, purūs ir labai varškiniai. Patiekiami su namine braškių uogiene ir jogurtu.

Varškėčiai su namine uogiene (2 vnt.)

Pagal močiutės receptą - minkšti, purūs ir labai varškiniai. Patiekiami su namine braškių uogiene ir jogurtu.

Avokado toastas

Trintas avokadas, anakardžių pesto, švieži pomidorai, marinuoti svogūnai, krapai, svogūnų laiškai, raugo duona.

Vištienos Tikka Masala

Mūsų klasika. Vištienos kumpeliai troškinti aromatingame pomidoriniame padaže. Patiekiame su ryžiais, kepintais anakardžiais be žolelėmis (pita užsakoma atskirai).

Tikka masala su halloumi sūriu

Halloumi sūrio kubeliai troškinti aromatingame pomidoriniame padaže. Patiekiame su ryžiais, sūria granola bei gaivia agurkų raita. Pita užsakoma atskirai.

Pho sriuba

Vietnamietiškas ilgai virtas prieskoningas vištienos sultinys, ryžių makaronai bei bok choy kopūstai, kaledros

Lašiša miso padaže

Lašiša kepta lipniame medaus - mido padaže. Patiekiama su biriais ryžiais ir pakeptais bok choy, špinatais ir edamame

Natūralaus raugo duona

Pita (1 vnt.)

Mūsų kepta, naminė pitos duonelė.

Kepta šoninė (52 g)

Karamelizuota šoninė (52 g)

Klevų sirupe lėtai karamelizuota šoninė.

Kimchi (100 g)

Mūsų gamintas naminis kimchi, norintiems ko nors aštriau.

Avokadas

Pjaustyta avokado puselė su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.

Sezoninės salotos

Sezoninės salotos su pankoliu, žalumynais, agurku ir avokadu.

Pastrami

pastrami iš Farmers Circle.

GF žaliųju grikių duona

Mini migdolinis kruasanas

Traškus, migdolinis kruasanas su kremu viduje

GF tinginys

Mūsų klasikinis tinginio receptas, tiems kurie ieško deserto be gliuteno. (gali būti gliuteno bėdsakų)

Brownie dulce de leche

Šokolado gerbėjams puikus pasirinkimas. Brownie pagardintas karamele ir druskos žiupsneliu

Karštas naminis sumuštinis su kumpiu ir mocarela

Mūsų kepta focaccia duona, virtas kumpis, mocarela, špinatai, švieži pomidorai, majonezas, kreminis sūris.

Sumuštinis su keptais burokėliais ir ožkos sūriu

Mūsų kepta focaccia duona, ožkos sūris, marinuoti burokėliai, naminis kriaušių džemas, riešutų sviestas, rukola

Sourdough sumuštinis su pastrami

Sourdough duona, pastrami, kimchi majonezas, ementalio sūris

(V) Avokado skrebutis

Trints avokadas, naminis anakardžių pesto, švieži pomidorai, marinuoti svogūnai, krapai, svogūnų laiškai, natūralaus raugo duona.

Croque madame

Sourgough duonos sumuštinis su garstyčių - bešamelio padažu, parmezano ir ementalio sūriu, naminiu kimchi, degintomis paprikomis ir pomidorais. Patiekiama su keptu kiaušiniu, žalumynais ir klevų sirupu.

Backstage Blend 250 g (espresso roast)

Švelniai sodrus Lotynų Amerikos ir Afrikos kavų mišinys sukurtas modernios klasikos mylėtojams. Receptą sudaro kavų iš Gvatemalos ir Etiopijos duetas, kurį papildo ir tirštumo suteikia kava iš Brazilijos. Kavos mišinys atskleidžia šokolado, kakavos poskonius ir citrusinių vaisių ir uogų rūgštelę.

Colombia Atunkaa Decaf 250 gr

Atraskite šviesiai skrudintą kavą be kofeino – aukščiausios kokybės pupelės iš Kolumbijos ir švelnus skrudinimas atskleidžia natūralius kavos skonius bei aromatus. CO2 technologijos leidžia išlaikyti tikrąjį kavos charakterį, išvengiant kartumo ar intensyvaus skrudinimo natos. Mėgaukitės subtiliais skoniais tiek ruošiant espresso, tiek filtrinę kavą. Tai puikus pasirinkimas, leidžiantis mėgautis kava bet kuriuo paros metu. Kavą skrudiname vidutiniškai, paryškindami šios kavos tirštumą, juodo šokolado ir uogiškus poskonius. Ruošdami filtrinę kavą puodelyje rasite mėlynių ir marmelado natas, kartu su juodo šokolado aromatu. Ruošiant espresso pajusite dominuojačias riešutų, šokolado ir apelsino natas, kartu su lengva rūgštele ir kremine tekstūra.

Ethiopia Sidamo 0,25 kg

Ši šlapiai apdorota kava atspindi viską, už ką vertiname Etiopiją: arbatišką tekstūrą, subtilų citrusinį ir uogišką poskonį ir lengvą gėlių užuominą. Viena iš mūsų mėgstamiausių kavų iš šio regiono – klasika, kuri visada įkvepia.

Thailand Mae Suai

Sultinga ir saldi Tailando kava, kurioje dera avietės, raudonos vynuogės ir datulių saldumas, o pieniškas šokoladas ir kakava suteikia sodresnį poskonį. Šlapias, Kenijos stiliaus apdirbimas išryškina vaisiškumą ir malonią rūgštelę.

Uganda MIWU ElGON

Ši kava atkeliavo iš Miwu vietovės prie Elgono kalno, rytų Ugandoje, ir tai – pirmoji kava iš Ugandos mūsų skrudykloje. Auginta 1 800–2 200 m aukštyje, ji atskleidžia klasikinį Rytų Afrikos profilį – švarų, ramų ir puikiai subalansuotą skonį. Puodelyje juntamas raudonų uogų rūgštelė, slyvos, juoda arbata ir lengva degintos karamelės nata. Tai maloni, universali ir labai kasdieniška kava, kuri lengvai geriasi – patiks ir kavos naujokams ir skonių tyrinėtojams.

Thailand Doi Saket 200 g

Retesnė kava iš Tailando šiaurės, nustebinanti labai saldžiu ir kreminės tekstūros puodeliu. Skonyje – juodieji serbentai, vynuogės, apelsinas ir razinų saldumas. Sauso apdirbimo kava, kuri pažadina receptrius savo vaisiškumu, tačiau puodelyje išlieka saldi ir lengva.

Honduras cerro negro 250g

Klasikinė šlapio apdirbimo kava iš Cerro Negro ūkio Hondūre. Pats pavadinimas išvertus iš ispanų kalbos reiškia „juodasis kalnas”, o su kava tapatinamas dėl tamsios, vulkaninės kilmės dirvos ir tolumoje matomo ūkio šlaito vaizdo. Mums jis gražiai sutampa ir su tuo, ką randame puodelyje: juodas šokoladas, karamelė, migdolai ir lengvas vaisiškumas su išliekančia kremine tekstūra. Tai rami, kasdienė kava, kuri puikiai atsiskleidžia tiek juoda, tiek su pienu.

Kambucha klasikinė Kaip Kam 0,33 l

Kambucha su imbieru Kaip Kam 0,33 l

Kambucha su pušų spygliais Kaip kam 0,33 l

Kambucha su rožėmis Kaip kam 0,33 l

Avižų pienas

Neutraliausio skonio. Suteiks jūsų pieniškos kavos puodeliui itin lengvo saldumo ir vos juntamo sūrumo. Gamintojas - Minor Figures

Makadamijų pienas

Kremiško kūno, makadamijos riešutų pienas. Gamintojas - Macadamia Nut Farm.