Domaine des Souchons Grands Cras har en rubinrød farve med en flot og udtryksfuld næse. Lag af sort frugt afsløres blødt med stigende intensitet. Ganen udvikler noter af den velintegrerede eg. Grands Cras vine er svære at beskrive og folk i Beaujolais siger normalt Ca Morgonne, den eneste løsning til at sætte ord på, er at smage.