Oksekød går fantastisk sammen med rødvin, og valget af vin afhænger af, hvordan kødet er tilberedt, og de øvrige smage for at kunne matche intensiteten og skabe balance i retten. Vin på druen Cabernet Sauvignon er et klassisk valg, da den fyldige og tanninrige stil, som specielt er kendetegnet ved amerikansk Cabernet Sauvignon vine, matcher den rige og saftige smagsprofil rigtig godt! Vinene har som udgangspunkt fyldige noter af solbær, blomme og kirsebær som harmonerer med kødet og de markante tanniner, der hjælper med at skære igennem fedmen i oksekødet. Ofte er vinen lagret på amerikansk egetræ, hvilket tilføjer smagsnoter som vanilje, tobak og cedertræ, der især er perfekt til grillede eller stegte oksekødsretter!
Rib Tickler Cabernet Sauvignon er en amerikansk rødvin fra Central Valley i Californien, som har en fyldig og frugtagtig karakter med bløde tanniner og en duft af modne mørke bær som solbær, brombær og kirsebær, med subtile undertoner af vanilje, krydderier og et strejf af chokolade.
Frugten kommer fra vinmarker i den nordlige del af Central Valley i Californien. Regionen omkring Lodi og Manteca nyder betydelig indflydelse fra San Joaquin- og Sacramento-flodens deltaer, som fungerer som et naturligt kølesystem til den ofte skoldhede varme og giver friskhed til de modne, frugtfyldte Cabernet-druer.
Individuelle Cabernet-blokke gæres separat og blandes derefter for at producere en vin, der afspejler den rette balance mellem frugt og struktur. Vinen får 6 måneder på egetræsfade.
De vilde solbær og mørke frugter i næsen komplimenteres af søde krydderier, mens ganen bringer noter af kirsebærlikør med en lang eftersmag, forstærket af blide amerikanske egetræspåvirkninger.
Denne vin leveres og anbefales af Husted Vin.
#rødvin