Sancerre er én af frankrigs mest ikoniske hvidvine, og denne cuvée fra Domaine Raffaitin Plachon, lever i den grad op til områdets omdømme.
Vinen er frisk og frugtig, og nærmest danser op af glasset med noter af hyldeblomst, stikkelsbær, lime, grøn peber og en mineralsk tone af flintesten. Serveret afkølet, findes der ikke mange vine, som vil være en bedre tørstslukker. Det er både læskende og velsmagende, og glas nr. 2 skænker nærmest sig selv.
Er du allerede fan af Sancerre-vin, eller overvejer du om du skal smage det for første gang? – Ja, så er du ikke trykke hænder med dette pragteksempel fra Domaine Raffaitin-Planchon.