Denne Bianco blev første gange lanceret i 1910 og som alle de andre vermouth produkter, så er den lavet på hvidvin, er tilsat en stor mængde krydderurter og urteudtræk.
Opskriften er en som altid en hemmelighed, men Martini Bianco indeholder blandt andet vanilje, der giver lidt sødme og blødhed.
Denne fine blend af italiensk hvidvin, krydderier og søde urter giver en udsøgt og meget aromatisk drik som har vanilje- og citrusnoter