Arta's Køkken & Restaurant

F1. Mirza ghassemi (V)

Grillet aubergine med hvidløg og tomat, serveret med brød.

F2. Salad shirazi (V)

Finthakkede tomater, løg, agurker og persille vendt med citron og olivenolie.

F3. Hummus (V)

Cremet, hjemmelavet hummus – serveres med brød.

F4. Borrani bademjoon (V)

Grillet aubergine med hvidløg, valnødder, mynte og yoghurt. Serveres kølet net og med brød.

F5. Zeytoon parvardeh (V)

Oliven, granatæblesovs, malede valnødder, hvidløg, tørret basilikum, tørret koriander, salt

F6. Mezze tallerken 1 (V)

Tallerkenen består af Mirza Ghassemi (V), hummus, Borani Bademjoon og brød.

F7. Kashke bademjoon (V)

Grillet aubergine med hvidløg, valnødder, mynte og kashk. Serveres med brød.

F8. Mezze tallerken 2 (V)

Tallerkenen består af Kashke Bademjoon, Zeytoon Parvardeh, Salad Shirazi og brød.

V1. Chelo mirza (V)

Grillet aubergine med hvidløg og tomat. Serveres med ris toppet med safran og mast Khiar.

V2. Chelo kashke bademjoon (V)

Grillet aubergine med hvidløg, valnødder, mynte og kashk (yoghurtvalle). Serveres med ris toppet med safran og mast Khiar.

V4. Chelo vegetar tallerken (V)

1 x spyd med safranmarinerede, grillede champignon. Serveres med ris toppet med safran og mast Khiar.

H1. Baghali polo ba mahiche

Mør lammeskank i en mild safransauce, serveret med safranris med bønner og dild samt Mast Khiar.

H2. Ghormesabsi

Kogt kalvekød i persisk urte-bønnesauce med tørrede citroner, serveret med ris toppet med safran og Mast Khiar.

G10. Chelo Kebab Makhsos .

Menu for 2 personer - 2 x Kubide (saftige spyd med grillede hakket lammekød og oksekød), 2 x Juje (saftige spyd med grillede Udbenet kyllingeoverlår uden skind) serveres med safran ris . Grillede tomater, grillede peber . Tilbehør : Mast Khiar, Salad shirazi, Sabzikhordan , Zaytoon Parvardeh

G13. Familie Grill Mix Luksus - For 4 personer

( 10 spyd) 4 x Spyd Kubideh, 1 x Spyd Shandiz (4 stk), 2 x Spyd Barg, 3 x Spyd Juje, Serveres med 4 x ris toppet med safran, grillet tomater, grillet peber. Tilbehør: Salat Shirazi, Hummus, Thurr-Shi, Khiar-e shurr, Zaytoon Parvardeh, sabzi khordan, mast og khiar og Brød.

G16. Familie grill mix (4 personer)

6 spyd Kubideh og 2 spyd Juje, serveret med 4 portioner ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter samt Thurr-Shi, Khiar-e Shurr, Zeytoon Parvardeh, Sabzi Khordan, Mast o Khiar og brød.

G30. Arta's gourmet signature (4 personer)

Tallerken med fire forskellige forretter: 4 spyd Kubideh, 1 spyd Shandiz (4 stk), grillede tomater og grillede peberfrugter. Hertil Baghali Polo ba Mahiche, Ghorme Sabzi og Zereshk Polo ba Morgh. Serveres med Salat Shirazi, hummus, Thurr-Shi, Khiar-e Shurr, Zeytoon Parvardeh, Sabzi Khordan, Mast o Khiar og brød.

N1. Familie mix luksus (5 personer)

5 spyd Kubideh, 1 spyd Shandiz (5 stk), 2 spyd Barg, 3 spyd Juje og 1 portion Ghorme Sabzi. Serveres med 5 portioner safranris, grillede tomater og grillede peberfrugter samt 1 liter Doogh, Salat Shirazi, hummus, Thurr-Shi, Khiar-e Shurr, Zeytoon Parvardeh, Sabzi Khordan, Mast o Khiar og brød.

K2. Kase kebab (2 personer)

1 spyd chenje (marineret lammekød), 2 spyd kubide (grillet hakket oksekød) og 1 spyd kyllingekebab. Serveres med grillede champignon, grillet tomat og grillet peber. Inkl. 2 x ris toppet med safran.

G0. Arta's special

Spyd Shandiz (3 stk) og 1 spyd Kubideh, serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter samt Mast Khiar.

G1. Chelo kebab barg

Spyd Barg serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter samt Mast Khiar.

G2. Cehlo kebab soltani

1 spyd Barg og 1 spyd Kubideh, serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter samt Mast Khiar.

G3. Chelo kebab bakhtiari

1 spyd Barg og 1 spyd Juje, serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter samt Mast Khiar.

G4. Chelo juje kebab

1 spyd Juje, serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter samt Mast Khiar.

G5. Chelo kebab kubideh

2 x spyd Kubideh, serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter samt Mast Khiar.

G6. Arta's special 3

Spyd Shandiz (3 stk) og 1 spyd Barg, serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter samt Mast Khiar.

G7. Arta's special 2

Spyd Shandiz (3 stk) og 1 spyd Juje, serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter samt Mast Khiar.

G8. Chelo shishlik

Spyd Shandiz (6 stk), serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter.

G9. Kebab kubide med brød

2 spyd Kubideh serveret med 2 brød, grillede tomater, grillede peberfrugter, frisk basilikum, frisk persille og løg samt Mast Khiar.

G12. Grill mix

1 spyd Juje og 1 spyd Kubideh, serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter samt Mast Khiar.

G14. Chelo kabab chenjeh

1 spyd Chenjeh, serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter samt Mast Khiar.

G15. Grill mix b

1 spyd Chenjeh og 1 spyd Kubideh, serveret med ris toppet med safran, grillede tomater og grillede peberfrugter.

K1. Kase kebab (1 person)

1 spyd kubide (grillet hakket oksekød) og 1 spyd kyllingekebab, serveret med grillede champignon, grillet tomat og grillet peber. Serveres med ris toppet med safran.

Spyd kubideh (1 stk.)

Saftigt spyd af grillet hakket lamme- og oksekød.

Spyd barg (1 stk.)

Saftigt spyd af grillet kalvefilet marineret i safran.

Spyd juje (1 stk.)

Saftigt spyd af grillet marineret kyllingeoverlår uden ben og skind.

Spyd shandiz (1 stk.)

Saftige spyd med grillede safran marineret lammekrone (3stk)

Spyd med grillede tomater (1 stk.) (V)

Spyd af grillede tomater.

Ris (V)

Ris toppet med safran.

Løg (V)

Fintskåret frisk løg vendt med sumak.

Thurr-shi makhloot (V)

Friske grøntsager i eddikelage med krydderurter.

Khiar-e shur (V)

Syltede delikatesse agurker.

Bastani sonati

Hjemmelavet iransk is med safran, rosevand, honning og pistacie.

Hjemmelavet noon khamie

6 stk. hjemmelavet Noon Khamie med pistacienødder og honning.

Bastani & hjemmelavet noon khamie (2 personer)

6 stk. hjemmelavet mini Noon Khamie med pistacienødder og honning, serveret sammen med hjemmelavet iransk is med safran, rosevand, honning og pistacie.

B2. Mini ghormesabzi

Miniportion af Ghorme Sabzi, serveret med ris toppet med safran og Mast Khiar.

B4. Chelo juje kebab

Mini spyd Juje, serveret med ris toppet med safran og grillet tomat samt Mast Khiar.

B5. Chelo kebab kubideh

1 spyd Kubideh, serveret med ris toppet med safran og grillet tomat samt Mast Khiar.

Servietter

Bestik