Stir-fry / Wok (炒め物 – Itamemono)
Stir-fries, eller Japansk wok med andre ord, tilberedt i vores hjemmelavet Teriyaki sauce (uden brug af olie), serveret med lange, tykke og chewy Udon nudler, eller vores perfekt tilberedte, fluffy Sushi ris. Teriyaki sauce er en harmoni af salte, søde og (vigtigst af alt) umami-smage, og er en absolut stable i det japanske køkken
