Pho C&P

Servietter

Spisepinde

Gaffel

Ske

Kniv

41. Gà Tẩm Bột Chiên

Pho C&P's hjemmelavet dybtstegte langtidsmarineret kylling

42. Hoành Thánh Chiên

Dybstegt Wantan

43. Chả giò Heo

Friturestegte forårsrulle med svinekød

44. Tôm Chiên Giòn

C&Ps hjemmelavet “crispy” rejer.

47. Gỏi Cuốn Tôm Chiên

Friske sommerruller med C&Ps hjemmelavet "crispy" rejer.

53. Bánh Phồng Tôm

Rejechips

2. Phở Tôm

Pho med rejer marineret med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

3. Phở Tái Lăn

Pho med lynstegt oksekød marineret med hvidløg og en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

4. Phở Bò Tái Chín

Pho med lynstegt og kogt oksekød marineret med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

5. Phở Bò Tái

Pho med lynkogt oksekød marineret med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

6. Phở Bò Chín

Pho med kogt oksekød marineret med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

8. Phở Gà

Pho med kylling marineret med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

9. Phở Heo Quay Xá Xíu

Pho med vietnamesisk ribbensteg og marineret svinekød med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

10. Phở Sốt Vang

Pho suppe med krydret langtidsmarineret og langtidssimret oksegryde, en ret der er meget populær i Hanoi, som giver denne her helt ubeskrivelig smagsoplevelse. Serveres med bønnespirer, lime, chili, citrongræs, løg og friske krydderurter.

11. Mỳ Quang Bò Sốt Vang

My Quang med krydret langtidssimret og langtidsmarineret oksegryde. Serveres lime, ristede jordnødder, ris pandekage og friske krydderurter.

12. Bún Bò Xào

Bun med stegt oksekød, løg og bønnespirer. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

13. Bún Heo Quay

Bun med vietnamesisk ribbensteg. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

14. Bún Tôm Xào Sa-Tế

Bun med rejer, saté, løg og bønnespirer. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

15. Bún Vịt Xào

Bun med and sauteret med løg og bønnespirer. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

16. Bún Gà Xào

Bun med stegt kylling sauteret løg og bønnespirer. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

17. Bún Chả Giò

Bún med friturestegte forårsruller med svinekød. Serveres med jordnødder, ristede løg og friske krydderurter.

18. Bún Thịt Nướng

Risnudler med grillet marineret svinenakkefilet. Servers med iceberg, agurk, syltede gulerødder, ristede løg, jordnødder, friske krydderurter og fiskesauce.

19. Mỳ Hoành Thánh Vịt

Mỳ Hoành Thánh suppe med wantan (svinekød), sprødt And, rejer, shiitake svampe serveret med æggenudler, bønnespirer friske urter og ristede løg.

20. Mỳ Hoành Thánh Xá Xíu

Mỳ Hoành Thánh suppe med wantan, xa xiu (marineret svinekød), rejer, shiitake svampe serveret med æggenudler, bønnespirer friske urter og ristede løg.

21. Mỳ Hoành Thánh Heo Quay

Mỳ Hoành Thánh suppe med wantan (svinekød), heo quay (vietnamesisk ribbensteg), rejer, shiitake svampe serveret med æggenudler, bønnespirer friske urter og ristede løg.

22. Mỳ Hoành Thánh Bò

Mỳ Hoành Thánh suppe med wantan (svinekød), krydret langtidssimret og langtismarineret oksegryde, rejer, shiitake svampe serveret med æggenudler, bønnespirer friske urter.

23. Mỳ Quảng Gà Tẩm Bột Chiên

My Quang med dybtstegte langtidsmarineret kylling, serveres med lime, ristede jordnødder, ris pandekage og friske krydderurter My Quang with deep-fried long marinated chicken, served with lime, roasted peanuts, rice crackers and fresh herbs.

24. Mỳ Quảng Tôm Chiên Giòn

My Quang med C&Ps hjemmelavet “crispy” rejer. Serveres med lime, ristede jordnødder, ris pandekage og friske krydderurter.

25. Mỳ Quảng Vịt Xá Xíu

Nudler med andesteg med sprødt skind og marineret svinekød. Serveres med lime, mynte, ristede jordnødder og rispandekage.

26. Mỳ Quảng Thịt Nướng

My Quang med marineret grillet svinekød. Serveres med lime, mynte, ristede jordnødder og rispandekage.

27. Mỳ Quảng Heo Quay Xá Xíu

Nudler med vietnamesisk ribbensteg og marineret svinekød. Serveres med lime, mynte, ristede jordnødder og rispandekage.

28. Mỳ Quảng Bò

Nudler med stegt oksekød. Serveres med lime, mynte, ristede jordnødder og rispandekage.

29. Mỳ Quảng Gà

Nudler med stegt kylling. Serveres med lime, mynte, ristede jordnødder og rispandekage.

30. Bánh Hỏi Heo Quay

Banh hoi med vietnamesisk ribbensteg. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

31. Bánh Hỏi Heo Quay Xá Xíu

Tynde risnudler med vietnamesisk ribbensteg og marineret svinekød. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

32. Bánh Hỏi Tôm Sa Tế

Tynde risnudler med rejer sauteret med saté, løg, bønnespirer, urter, stegte løg og jordnødder.