Pho C&P

Servietter

Spisepinde

Gaffel

Ske

Kniv

Hoisin Sauce

Chili Sriracha Sauce

Soya Sauce

Fiskesauce

2. Phở Tôm

Pho med rejer marineret med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

3. Phở Tái Lăn

Pho med lynstegt oksekød marineret med hvidløg og en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

4. Phở Bò Tái Chín

Pho med lynstegt og kogt oksekød marineret med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

5. Phở Bò Tái

Pho med lynkogt oksekød marineret med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

6. Phở Bò Chín

Pho med kogt oksekød marineret med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

8. Phở Gà

Pho med kylling marineret med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

9. Phở Heo Quay Xá Xíu

Pho med vietnamesisk ribbensteg og marineret svinekød med en lille twist af kanel, stjerneanis og sort kardemomme. Toppes med forårsløg, løg, savtakket koriander, koriander, salt og peber.

53. Phở Sốt Vang

Pho med krydret langtidsmarineret og langtidssimret oksegryde, en ret der er meget populær i Hanoi, som giver denne her helt ubeskrivelig smagsoplevelse. Serveres med bønnespirer, lime, chili, citrongræs, løg og friske krydderurter.

54. Hủ Tiếu Bò Kho

Hu Tieu suppe med langtidsmarineret og langtidssimret oksegryde med en lille twist af citrongræs. Serveres med bønnespirer, lime, chili og friske krydderurter.

55. Hủ Tiếu Tôm Thịt

Hu Tieu suppe med rejer og marineret svinekød. Serveres med bønnespirer, lime, chili og friske krydderurter.

56. Hủ Tiếu Heo Quay Xá Xíu

Hu Tieu suppe med ribbensteg og marineret svinekød. Serveres med bønnespirer, lime, chili og friske krydderurter.

10. Bún Bò Xào

Bun med stegt oksekød, løg og bønnespirer. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

11. Bún Heo Quay

Bun med vietnamesisk ribbensteg. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

12. Bún Tôm Xào Sa-Tế

Bun med rejer, saté, løg og bønnespirer. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

13. Bún Vịt Xào

Bun med and sauteret med løg og bønnespirer. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

14. Bún Gà Xào

Bun med stegt kylling sauteret løg og bønnespirer. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

57. Bún Chả Giò C&P

Bún med C&Ps hjemmelavet friturestegte forårsruller med svinekød, krabbe og rejer. Serveres med jordnødder, ristede løg og friske krydderurter.

58. Mỳ Hoành Thánh Vịt

Mỳ Hoành Thánh suppe med wantan, sprødt And, rejer, shiitake svampe serveret med æggenudler, bønnespirer friske urter og ristede løg.

59. Mỳ Hoành Thánh Xá Xíu

Mỳ Hoành Thánh suppe med wantan, xa xiu (marineret svinekød), rejer, shiitake svampe serveret med æggenudler, bønnespirer friske urter og ristede løg.

60. Mỳ Hoành Thánh Heo Quay

Mỳ Hoành Thánh suppe med wantan, heo quay (vietnamesisk ribbensteg), rejer, shiitake svampe serveret med æggenudler, bønnespirer friske urter og ristede løg.

15. Mỳ Quảng Gà Tẩm Bột Chiên

My Quang med dybtstegte langtidsmarineret kylling, serveres med lime, ristede jordnødder, ris pandekage og friske krydderurter My Quang with deep-fried long marinated chicken, served with lime, roasted peanuts, rice crackers and fresh herbs.

16. Mỳ Quảng Tôm Chiên Giòn

My Quang med C&Ps hjemmelavet “crispy” rejer. Serveres med lime, ristede jordnødder, ris pandekage og friske krydderurter.

17. Mỳ Quảng Vịt Xá Xíu

Nudler med andesteg med sprødt skind og marineret svinekød. Serveres med lime, mynte, ristede jordnødder og rispandekage.

18. Mỳ Quảng Tôm Xá Xíu

My Quang med rejer og marineret svinekød, serveres med lime, mynte, ristede jordnødder og ris pandekage.

19. Mỳ Quảng Heo Quay Xá Xíu

Nudler med vietnamesisk ribbensteg og marineret svinekød. Serveres med lime, mynte, ristede jordnødder og rispandekage.

20. Mỳ Quảng Bò

Nudler med stegt oksekød. Serveres med lime, mynte, ristede jordnødder og rispandekage.

21. Mỳ Quảng Gà

Nudler med stegt kylling. Serveres med lime, mynte, ristede jordnødder og rispandekage.

22. Bánh Hỏi Heo Quay

Banh hoi med vietnamesisk ribbensteg. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

23. Bánh Hỏi Heo Quay Xá Xíu

Tynde risnudler med vietnamesisk ribbensteg og marineret svinekød. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

24. Bánh Hỏi Tôm Sa Tế

Tynde risnudler med rejer sauteret med saté, løg, bønnespirer, urter, stegte løg og jordnødder.

25. Bánh Hỏi Gà

Tynde risnudler med kylling sauteret med løg, bønnespirer, urter, stegte løg og jordnødder.

26. Bánh Hỏi Vịt

Tynde risnudler med and sauteret med løg og bønnespirer. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

28. Bún Đậu Xào Xả (V)

Bun med tofu og citrongræs. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

29. Bún Nấm Xào (V)

Bun med shiitakesvampe og citrongræs. Serveres med urter, stegte løg og jordnødder.

61. Bánh Phồng Tôm

Rejechips

62. Gà Tẩm Bột Chiên

Dybtstegte langtidsmarineret kylling

63. Hoành Thánh Chiên

Dybstegt Wantan

32. Chả giò C&P

Pho C&P hjemmelavet Friturestegte forårsrulle med svinekød, rejer, krabbe

33. Tôm Chiên Giòn

C&Ps hjemmelavet “crispy” rejer.

42. Gỏi Cuốn Tôm Chiên

Friske sommerruller med C&Ps hjemmelavet "crispy" rejer.

50. Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt

Papaya salat med rejer og marineret svinekød blandet med gulerødder, fiskesauce toppet med ristede løg, jordnødder og friske krydderurter.

51. Gỏi Đu Đủ Gà

Papaya salat med kylling blandet med gulerødder og fiskesauce. Toppet med ristede løg, jordnødder og friske krydderurter.

52. Gỏi Đu Đủ Bò

Papaya salat med oksekød blandet med gulerødder og fiskesauce. Toppet med ristede løg, jordnødder og friske krydderurter.

Coca Cola 0,33 l

Coca Cola Zero 0,33 l

Vietnamesisk iskaffe 0,4 l

Lavet fra bunden efter tradition.

Danskvand med Citrus

Kildevand 0,5 l

Kokos juice 0,3 l

Hyldeblomst juice 0,275 l

Tiger Beer 5% 0,33 l

Lokal øl fra Singapore.

Iki Beer Yuzu 4,5% 0,33 l

Øl med økologisk grøn te og Yuzu citrus.