O’Neills Single Malt Irish Whiskey Port Cask Finish 40% er en elegant whiskey destilleret 3 gange og lagret i ex-bourbon fade, hvorefter whiskeyen er lagret i gamle portvinsfade. Det er en single malt whiskey, hvilket vil sige der kun er malt-whiskey i, og ingen grain-whiskey. De tre destillationer gør væsken mere blød og elegant, og nedjusterer smagen en smule og fjerne en masse urenheder. Kombinationen af dette og den dobbelte lagring giver et flot resultat. O’Neills kan både drikkens neat, eller med en smule vand, hvis man vil åbne whiskyen en smule op. Portvinsfadet giver en vinøs note og der er hint af rosiner og tørrede stenfrugter, nydes bedst i store slurke. Enormt lang finish i forhold til prisen.