REDUCED Rødvinssauce har en kompleks aroma med masser af nuancer af modne røde bær. Smagen er nøje afstemt med kombinationen af de frugtige noter fra rødvinen og den lette syrlighed fra reduktionen.
Saucen er særligt god til oksekød og lam.
REDUCED reducerer madspild ved at upcycle overskudsråvarer fra den danske fødevareindustri.
Vi arbejder hver dag med nye råvarer og processer i vores laboratorie og produktionshal i København.