Gastronomia Costa Smeralda

Vesuvio

Tomat, ost og skinke.

Cappriciosa

Tomat, ost, skinke og champignon.

Calzone (indbagt)

m Tomat, ost, skinke og champignon eller spaghetti m kødsovs.

Quattro Staggioni

Tomat, ost, skinke, champignon, rejer og paprika.

Marinara

Tomat, ost, rejer, tun, muslinger og hvidløg.

Vegetariana

Tomat, ost, artiskok, champignon, løg, paprika og oliven.

Bolognese

Tomat, ost, kødsovs og løg.

Gorgonzola

Tomat, ost, champignon, løg og gorgonzola.

Diavolo

Tomat, ost, kødstrimler, champignon, gorgonzola, jalapeños og hvidløg.

Napoletana

Tomat, ost, skinke og pepperoni.

Hawaii Mat

Tomat, ost, skinke og ananas.

Pepo Italiano

Tomat, ost, kødsovs, pepperoni, paprika, løg, chili og hvidløg.

Polpette con Pecorino Mat

Tomat, ost, polpette (italienske kødboller), løg, jalapeños, pecorino (italiensk fåreost) og hvidløg.

Romana

Tomat, ost, skinke, bacon, løg og æg.

Costa Smeralda

Tomat, ost, artiskok, champignon, gorgonzola og parmaskinke.

La salami

Tomat, ost, skinke og Milano Salami (lufttørret salami).

Rocco

Tomat, ost, kødstrimler, løg, paprika, chili og hvidløg.

Marco

Tomat, ost, skinke, kødstrimler, champignon og løg.

Kokkode

Tomat, ost, kylling, cherrytomater pancetta (italiensk bacon) og ærter.

Antonello

Tomat, ost, skinke, kødsovs, cocktailpølser og løg.

Pasqualino

Tomat, ost, pepperoni og ananas.

Pepperoni

Tomat, ost og pepperoni.

Parma Special

Tomat, ost, italiensk lufttørret, skinke, parmesanost, rucola og pesto.

Margherita Special

Mascarpone, ost, basilikum, cherrytomater og pesto.

Formaggi

Mozzarella, mascarpone, gorgonzola og parmigiano reggiano.

Lakse Special

Mascarpone, ost, laks, spinat, rucola og pesto.

Patate 1 Pancetta

Tomat, ost, mozzarella, kartoffel, rosmarin, pancetta (italiensk bacon), løg, cherrytomater og persille.

Dal Contadino

Ost, marineret, ovnbagt peberfrugt, aubergine, squash og cherrytomater.

Pescatora

Tomat, ost, alt godt fra havet og hvidvinsdampede muslinger.

Acciughe

Tomat, bøffelmozzarella, ansjoser, kapers, oliven og frisk persille.

Carpaccio

Tomat, ost, tynde skiver af kalvekød, rucola, pinjekerner, olivenolie med sennep og parmigiano reggiano.

Ricotta

Tomat, ost Milano salami, ricotta, parmigiano reggiano, rucola, pesto og soltørrede tomater.

Bresaola

Tomat, ost, bresaola, parmigiano reggiano, rucola, pesto og cherrytomater.

Karl Johan

Tomat, ost, kødstrimler, Karl Johan-svampe, grillet peberfrugt, persille, chili og hvidløg.

Formaggio di Capra

Tomat, ost, salsiccia (stærk italiensk medister), spinat, løg, cherrytomater og gedeost.

Pollo con Patate

Mascarpone, ost, kartoffel, kylling, pinjekerner, rucola, soltørrede tomater og pesto.

Mortadella

Tomat, ost, mortadella, oliven, artiskok, paprika og scamorzaost (italiensk røget ost).

Vitello Tonnato

Mascarponesovs, ost, marineret kalvekød, kapers, rucola, rødløg, cherrytomater, parmigiano reggiano og tunsovs.

Matador

Tomat, ost, 200 gram oksefilet, stegte champignon, løg, paprika og bearnaisesauce.

Pollo & Pancetta

Ost, kyllingefilet og pancetta (italiensk bacon), parmigiano reggiano, rucola og pesto.

Alla Contadina

Ost, marineret ovnbagt peberfrugt, aubergine, squash, parmigiano reggiano, rucola og pesto.

Gorgonzola

Ost, skinke, champignon, gorgonzola, løg, rucola og pesto.

Pepperoni

Ost, pepperoni, salat og dressing.

Kødstrimler

Ost, kødstrimler, champignon, paprika, rucola og pesto.

Skinke & Ost

Skinke, ost, salat og dressing.

Tun

Ost, tun, salat og dressing.

Parma

Ost, parmaskinke, parmigiano reggiano, rucola og pesto.

Ventricina

Ost, ventricina (stærk salami), parmigiano reggiano, rucola og pesto.

Mortadella

Ost, mortadella, artiskok, oliven, scamorzaost (italiensk røget ost), rucola og pesto.

Salmone

Ost, laks, spinat, rucola og pesto.

Hjemmelavet Cheeseburger

200 gram oksebøf, ost, salat, agurk, tomat, løg, mayonnaise og ketchup.

Hjemmelavet Bacon Cheeseburger

200 gram oksebøf, ost, bacon, salat, agurk, tomat, løg, mayonnaise og ketchup.

Kylling Burger

Kylling, salat, agurk, tomat, løg, mayonnaise og ketchup.

Vegetar Burger

Vegetar-bøf, salat, agurk, tomat, løg, mayonnaise og ketchup.

Antipasti Misti

Dagens udvalg af italiensk tapas.

Laksetatar

100 gram.

Carpaccio Di Manzo

Filetto

200 gram mørbrad, bådkartofler, mix-grønt og bearnaisesovs

Salmone Alla Grigliato (grillet laks)

200 gram laks, bådkartofler mix-grønt og hertil grøn dildsovs

Bistecca (Oksefilet)

200 gram oksefilet, bådkartofler, mix-grønt og gorgonzola-sauce.

Rødspættefilet (2 stk.)

Serveres med mix salat, pommes frites og remoulade

Halv kylling

Serveret med mix salat, pommes frites og remoulade

Linguine Alle Cozze

Linguinepasta med tomatsovs og hvidvinsdampede muslinger.

Pennette Al Ragout Di Vitello

Penne-pasta med bechamelsovs, kalveragout og toskansk fåreost.

Pappardelle Al Funghi Di Bosco

Pappardelle-pasta med bechamelsovs, blandede svampe, trøffelsauce og parmesanost.

Lasagna Al Forno

Gratineret ovnbagt pastaret med kødsovs.

Tortellini Costa Smeralda Rtellini

Fyldt med skinke, parmaskinke og bacon.

Cannelloni Di Magro

Pasta fyldt med ricotta og spinat gratineret med bechamel og tomatsovs.

Linguine Allo Scoglio

Linguine vendt med tomatsovs og alt det gode fra havet.

Pasta Lunga Con Polpette

Aghetti vendt med tomatsovs, kødboller og salsiccia (stærk italiensk medister).

Pasta Con Pollo

Penne-pasta vendt med kylling, squash, bechamelsovs, parmigiano reggiano og persille.

Spaghetti Carbonara

Spaghetti vendt med bacon, æg og flødesovs.

Spaghetti Bolognese

Med kødsovs.

Penne Con Filetto

Penne-pasta med kødstrimler, champignon, løg, gorgonzola og bechamelsovs.

Mista

Blandet salat.

Pomodori

Tomat, salat og løg.

Greca

Tomat, salat, fetaost og oliven.

Costa Smeralda

Salat, tun og rejer.

Cocktail gamberetti

Rejecocktail.

Artiskoksalat

Caprese salat

Tomat, mozzarella, basilikum og olivenolie.

Pommes frites

Servietter

Bestik