Aamanns Deli & Takeaway Carlsberg Byen

Svampetoast

Svampetoast med stegte svampe, Marsala, æbler, creme fraiche, citronskal og persille (G + L + sennep)

Rejer på surdejsbrød

Håndpillede rejer på smørristet surdejsbrød med tomatmayonnaise, syltede salatløg, tørret tomat og urter (G + L + æg)

Høns på surdejsbrød

Hønsesalat på smørristet surdejsbrød med syltede rødløg, bladselleri, baconcrumble og urter (G + L + æg + selleri + sennep)

Rødspætte

Paneret og smørstegt rødspætte med rodfrugtremoulade, syltede rødløg og urter (G + L + æg + selleri)

Rødspætte med rejesalat

Paneret og smørstegt rødspætte med rejesalat, bagt selleri, syltede salatløg, røget paprika og dild (G + L + æg + selleri)

Frikadeller

"Byg selv” frikadeller af kalv og flæsk med syltede agurker, sennepscreme og kålskud (G + L + æg + sennep)

Kartoffel (VG)

Kartoffel med røget emulsion, syltede rødløg, radiser og sprød kartoffel (G + sennep)

Avocado (VG)

Avocado med cashew-purløgsemulsion, syltede salatløg, kål og rugchips (G)

Rødbedetatar (VG)

Rødbedetatar med sennepsemulsion, æbler, forårsløg og ristede boghvedekerner (G + sennep)

Sild

Gammeldags modnede sild med karrysalat, æg, cornichoner, forårsløg og ristede boghvedekerner (G + L + æg)

Æg og rejer

Æg og håndpillede rejer med syltede tomater, mayonnaise, fennikel, ristede mandler og karse (G + L + æg + nødder)

Laks

Koldrøget laks med friskost, rævesovs, råsyltede tyttebær, frisésalat, rugkrummer og dild (G + L + sennep)

Hønsesalat

hønsesalat med honning, sennep, citron, selleri, æbler, hjertesalat og sprødt kyllingeskind (G + L + æg + selleri + sennep)

Grysebryst

Braiseret grisebryst med sennepscreme, syltet rødkål, julekrydderier, flæskesvær og kålskud (G + L + æg + sennep)

Tatar

Rørt oksetatar med løvstikkemayonnaise, syltede rødbeder, glaskål og ristede hasselnødder (G + L + æg + sennep + nødder)

Roastbeef

Roastbeef med rodfrugtremoulade, peberrod, stegte løg og kørvel (G + L + æg + selleri)

Favoritterne

3 stk. smørrebrød: Kartoffel, rødspætte, hønsesalat og risalamande.

De grønne (V)

3 stk. smørrebrød: Kartoffel, rødbedetatar, avocado og risalamande.

Dem i sæson

3 stk. smørrebrød: Sild, braiseret grisebryst, hønsesalat og risalamande.

Juleost

Vesterhavsost med appelsin-vaniljemarmelade, ristede mandler og kørvel (G + L + nødder)

Mandelkage

Mandelkage med julekrydderier, appelsin og vaniljecreme (G + L + æg + nødder)

Chokolademousse

Chokolademousse med 60% Valrhona Oriado chokolade og kakaonibs (L + æg)

Risalamande

Risalamande med vanilje, let ristede mandler og kirsebærsovs med portvin (L + nødder)

Hønsesalat - delikatesse

Høns, citron, sennep, gulerødder, selleri

Laksesalat - delikatesse

Varmrøget laks, bagt laks, cremefraiche, past. æggeblomme, olie, capers, dild og citron

Mayonnaise - delikatesse

rapsolie, æg, dijonsennep, æbleeddike, salt, peber

Remoulade - delikatesse

gulerødder, knoldselleri, blomkål, eddike, sukker, mayonnaise (rapsolie, æg, dijonsennep, æbleeddike, salt, peber), løg chili, sennep, gurkemeje, paprika, maizena

Syltede Agurker - delikatesse

Agurker, hvidvinseddike, sukker og vand

Syltede Rødbeder - delikatesse

Rødbeder, eddike, anis, sennepsfrø, sukker, kanel, allehånde og peber

Gammeldags Modnede Sild - delikatesse

Sild, sukker, eddike, løg, allehånde. 3 store fileter.

Aamanns vand med brus 0,5 l

Aamanns vand uden brus 0,5 l

Depanneur Limonata

Økologisk citronsodavand fra Depanneur, 27,5cl

Depanneur Aranciata Rossa

Økologisk sodavand med blodappelsin fra Depanneur, 27,5cl

Rebæl Citronlemonade

Rebæl Fersken iste

Rebæl Æblemost

Rebæl Hyldeblomstlemonade

Aamanns IPA 7,3% 0,33 l

Nyd Aamanns India Pale Ale fra Herslev Bryghus. Bitter frugtighed med en god balance fra Citra, Simcoe og Cascade humle, der er med til at samle mange af de smage og kontraster, Aamanns bruger i køkkenet. Den perfekte øl til de fleste af deres smørrebrød.

Herslev Pilsner 5,5% 0,33 l

Herslev Hvede 5,0% 0,33 l

Herslev Kastanje Brown Ale 5,6% 0,33 l

Under Solen 0,5% 0,5 l

Sagrantino De Filippo 15,4% 0,75 l

Riesling St. Antony 11,5% 0,75 l