Bêp Viêt

Tamarindsuppe med kylling

Spicy tamarindsuppe med kylling.

1. Canh chua cay tom

Spicy tamarindsuppe med rejer.

2. Cahn chua cay ga

Spicy tamarindsuppe med kylling.

2a. Cahn dua ga

Cremet kokosmælksuppe med kylling og champignon.

3. Canh wan-than

Hønsekødssuppe med kylling/reje wontons.

4. Cha nem

Hjemmelavede vietnamesiske forårsruller med svinekød - serveres med let krydret fiskesauce.

4 A. Cha nem chay

Hjemmelavede vegetariske forårsruller med grøntsager og svampe serveres med sød chilisauce.

5. Goi cuon

Hjemmelavede vietnamesiske sommerruller med rejer og kylling serveres med bønnesauce toppet med ristede peanuts.

6. Tom chien xu

Sprøde kongerejer paneret i tempura-rasp serveres med salat & hjemmelavet sursød chilisauce.

7. Wan-than

Sprøde wonton med kylling og rejer serveres med salat og hjemmelavet sursød chilisauce.

8. Ga chien mat ong

Honningmarinerede kyllingespyd serveres med salat & peanutsauce.

9. Bun bo nuong

Grillet oksekød toppet med peanuts.

10. Bun cha nem

Forårsruller med risnudler, salat & krydret nuoc mam.

11. Bun cha hanoi

Grillet svinekød & vietnamesiske forårsruller.

12. Bun ca nuong

Stegt laks - serveres med risnudler, salat & krydret fiskesauce.

13. Bun tom nuong

Grillet rejespyd.

14. Mi xa xiu

Nuddel suppe med pak choi, wan ton, BBQ svinekød.

15. Pho bo

Risnuddelsuppe med oksekødsboller.

17. Bun bo hue

Stærk oksekødssuppe.

18. banh xeo 1 stk.

Sprød rismelspandekage med rejer & svinekød

19. Nom ngo sen tom

Lotusstilksalat med rejer, salat & krydderurter.

20. Nom ngo sen bo

Lotusstilksalat med oksekød, løg & krydderurter.

21. Nom xoai tom

Mangosalat med rejer eller blæksprutte.

22. Com chien xa xui

Stegte ris med BBQ svinekød & grøntsager.

23. Com chien tom to

Stegte ris med kongerejer & grøntsager.

24. Pho xao xa xiu

Stegte risnudler.

25. Pho xao tom to

Stegte risnudler med kongerejer & grøntsager.

26. Bo kho

Bep Viet okse ragout med bak choi.

27. Xa xiu xào rau

Stegt svinekød med grøntsager & forårsløg.

28. Thit kho

Vietnamesisk braiseret svinekød med grøntsager & forårsløg.

29. Ga xao hat dieu

Kylling stegt i hvidløg med grøntsager. Toppet med ristede cashewnødder.

30. Ga xao xa ot

Kylling stegt i citrongræs med chili, løg & forårsløg.

31. Ga karry

Karry-kokosmælk med kylling eller oksekød & grøntsager.

31. Ga karry

Karry-kokosmælk med kylling eller oksekød & grøntsager.

32. Bo xao gung

Oksekød stegt med hvidløg, ingefær & forårsløg.

33. Bo xao sot me

Oksekød stegt i sød tamarindsauce med ananas & løg.

35. Tom xao xa ot

Kongerejer med citrongræs, forårsløg & chili.

36. Tom rang me

Kongerejer stegt i sursød sauce & forårsløg.

37. Muc xao gung

Blæksprutte med ingefær & grøntsager.

38. Muc xao xa ot

Blæksprutte med citrongræs, selleri, springløg & chili.

39. Ca hoi ca ri

Grillet laks med karry, grøntsager & forårsløg.

40. Ca hoi nuong sot me

Grillet laks med sød tamarindsauce, grøntsager & forårsløg.

41. Dau phu ca ri

Tofu i karrysauce med grøntsager.

42. Dau phu xao rau

Tofu i karrysauce med grøntsager.

43. Pho xao dau phu

Stegte risnudler med tofu, æg & grøntsager.

44. Com chien dau phu

Stegte ris med tofu, æg & grøntsager.

Cashewnødder

Frisk chili

Sur-sød chilisauce

Peanutsauce