Dehra - Det Pakistanske Madhus

Sabzi Pakora (5 stk) (V)

Friturestegt blanding af grøntsager, kartofler og aubergine i kikærtemel.

Sabzi Samosa (1 stk) (V)

Kartofler, løg og ærter indhyllet i special dej og fristurestegt.

Chicken Samosa (1 stk)

Kylling med lette krydderier, indhyllet i special dej og fristurestegt.

Qemma Samosa (1 stk)

Hakket oksekød med grønne ærter, indhyllet i special dej og fristurestegt.

Chappli kebab

Friturestegt bøf

Pappadam (3 stk)

Sprøde pappadams af friteret linsedej.

Butter Chicken

Marinerede kyllingestykker tilberedt i wok med smør, tomat, og karry i en cremet flødesauce. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Chicken Channa

Kyllingestykker med kikærter tilberedt i wok. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Chicken Karahi

Traditionel lahori kyllingeret tilberedt med yoghurt i en karry- og flødesauce med ingefær, friske tomater, løg, frisk koriander og andre krydderier. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Chicken Palak

En mellemstærk ret bestående af mør kylling tilberedt i spinatpuré og milde aromatiske krydderier. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Chicken Biryani

Ris blandet med kylling og krydderier.

Garlic Chicken

En mellemstræk ret bestående af mør kylling tilberedt i wok med hvidløgsmør og gurkemeje, grøn chili, sort peber, ingefær, kanel og nelliker.

Achari Chicken

En varm pakistansk kyllingret tilberedt i wok med grøn chil, koriander, gurkemeje, ristet kardemomme, laurbær blade, bukkehornsfrø og nigellafrø.

Jalfrezi Chicken

Krydret kylling tilberedt med grøn chili, ingefær og peberfrugt.

Lamb Karahi

Traditionel lahori, mellemstærk lammeret tilberedt med lammekoteletter, yoghurt i en karry- og flødesauce med ingefær, friske tomater, løg, frisk koriander og andre krydderier. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Lamb Palak

En mellemstærk ret bestående af møre lammekoteletter tilberedt i spinatpuré og milde aromatiske krydderier. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Lamb Biryani

Ris blandet med lammekød og krydderier.

Lamb Butter

Marinerede lammekødsstykker tilberedt i wok med smør, tomat og karry i en cremet flødesauce. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Lamb Channa

Krydret lammekød tilberedt i krydret karrysauce med kikærter. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Achari Gosht

En varm pakistansk lammekødsret tilberedt i wok med grøn chili, koriander, gurkemeje, ristet kardemomme, laurbær blade, bukkehornsfrø og nigellafrø

Jalfrezi Lamb

Krydret lammekød tilberedt med grøn chili, ingefær og peberfrugt.

Kofta Curry

Kødboller tilberedt i mellemstræk karry med løg, hvidløg, ingefær, sort kardemomme, kanel, og tomater i en tyk krydret sauce. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Qemma Allooo

Hakket oksekød med kartofler og karrysauce. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Qemma Mutter

Hakket oksekød med ærter og karrysauce. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Qemma Masala

Hakket oksekød og karrysauce. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Kofta Palak

Krydrede kødboller med krydret spinat. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Qemma Daal

Hakket oksekød tilberedt i mellemstærk karrysauce med gule linser.

Tarka Daal (V, VG)

En stærk krydret ret med gule linser, tilberedt i vegansk smør, hvidløg, chili, frisk koriander og andre lette krydderier. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Channa Masala (V, VG)

Kikærter tilberedt i spidskommen, curryblade, sennepsfrø med citron og tamarindsauce med frisk koriander og lette krydderier. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Palak Paneer (V)

Paneer med spinat, tilberedt i wok. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Aloo Palak (V)

Kartofler med spinat, tilberedt i wok. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Butter Paneer (V)

Cremet flødesauce med paneer. Serveres med ris eller naan brød efter eget valg.

Daak Palak (V)

Linser med spinat, tilberedt i wok.

Channa Palak

Kikærter med spinat, tilberedt i wok.

Rogni naan

Hjemmelavet naan brød med sesamfrø og smør på toppen.

Naan brød

Hjemmelavet naan brød uden smør.

Leshan naan

Hjemmelavet naan brød med hvidløgssmør.

Paneer naan

Hjemmelavet naan brød med ost.

Qeema naan

Hjemmelavet naan brød oksekød.

Mint Chutney

Sweet Mango Chutney

Ris

Kildevand 0,5 l

Faxe Kondi 0,5 l

Coca-Cola 0,5 l

Coca-Cola Zero 0,5 l

Faxe Kondi Free 0,5 l

Mango Lassi 0,4 l

Pakistansk mangodrik med yogurt.