Foodi Valby

Servietter

Bestik

Delicieux Osteanretning 6-8 Pers. (V)

Forskellige danske og udenlandske oste bl.a. Fransk landbrie, Spansk manchego ost, Tomme de Savoie, Blaue kornblume med oliven, kiks samt sød og salt serveres med ciabatta brød

Luksus Charcuterie anretningen (2 personer)

OBS: Det kan forekomme små ændringer i menuen. Luksus Charcuterie anretningen for 2 pers. indeholder: Delikat og velsmagende basilikumpesto Delicieux hjemmelavet rødbedepesto Klassisk fransk paté med cornichoner Tynde skiver af god lufttørret skinke Klassisk spansk chorizo God og krydret lufttørret salami Delikate små marinerede røde og gule peberfrugter Hjemmesyltede rødløg Hjemmesyltede fennikel Marinerede soltørrede cherrytomater Syltede små rød peber Forskellige danske og udenlandske oste Fx: Fransk landbrie Blå ost Blokke af god fuldfed ost 2 stk. rig og fyldig chokolade-fondant kage pyntet med bær

Premium Charcuterie anretningen (4 personer)

Delicieux Charcuterie anretningen for 4 pers. indeholder: ( Husk, at der kan forekomme ændringer i menuen. ) Delikat og velsmagende basilikumpesto Delicieux' hjemmelavede rødbedehummus Aioli – spansk hvidløgs-mayo - god og hjemmelavet Klassisk fransk paté Tynde skiver af god lufttørret skinke Klassisk spansk chorizo God og krydret lufttørret salami Delikate små marinerede røde og gule peberfrugter Hjemmesyltede rødløg Hjemmesyltede fennikel Små delikate cornichoner Velsmagende grønne og sorte middelhavs-oliven Marinerede soltørrede cherrytomater Syltede grønne/røde peber Fransk landbrie Spansk manchego ost Tomme de Savoie Blokke af god fuldfed ost 4 stk. rig og fyldig chokolade-fondant kage pyntet med bær

Premium Fiske-anretning (4 pers.)

Hjemmelavet tunmousse med rødløg, dild, lime og kapersbær Delicieux' laksemousse rørt med lime og mild senneps-dild-creme og kaviar Varmrøget makrelfilet med et strejf af sorte peberkorn Delikat og krydret fiskepaté Gode håndpillede rejer Håndpillede kogte æg eller æggekage Stegte sild i lage med løgringe, kapersbær og dild Gode klassiske fiskefrikadeller Varmrøget Nordsø-laks med kaviar og lime Surt, perleløg og hjemmesyltet fennikel og rødløg Senneps-dild-dressing Hjemmelavet kold dild-sauce Grov remoulade Citronbåde 4 stk. rig og fyldig chokolade-fondant kage pyntet med bær

Hjemmelavet hummus (V)

Delicieux hjemmelavet hummus.

4 stk. Luksus Højtbelagt Smørrebrød

1 x Æg og rejer 1 x Smørstegte rugmelspaneret fiskefilet 1 x Roastbeef 1 x Kartiffelmad

6 stk. Luksus Højtbelagt Smørrebrød

2 x Æg og rejer 2 x Smørstegte rugmelspaneret fiskefilet 2 x Roastbeef

10 stk. uspecificeret luksus smørrebrød

Menuen består af 10 Stk. luksus uspecificeret smørrebrød inkl. dessert - udvalget er: (Der er tale om 10 stk. uspecificeret luksus smørrebrød, og det er derfor ikke muligt selv at vælge varianter) Æg med rejer Æg med tomat og løg Fiskefilet med remoulade Roastbeef med remoulade Flæskesteg med surt Frikadelle med surt Dyrlægens natmad Leverpostej med surt Kartoffelmad med løg Laksesalat med caviart Rullepølse med løg Hønsesalat med bacon Avocado med hytteost

12 stk. Luksus Højtbelagt Smørrebrød

3 x Æg og rejer 3 x Smørstegte rugmelspaneret fiskefilet 3 x Roastbeef 3 x kartoffelmad

24 stk. Luksus Højtbelagt Smørrebrød

4 x Æg og rejer 4 x Smørstegte rugmelspaneret fiskefilet 4 x Roastbeef 4 x Ribbensteg 4 x Kartoffelmad 4 x Laksesalat rørt med rødløg og frisk dild og pyntet med kaviar

Rugmelspaneret fiskefilet (Højtblagt)

med egen grov remoulade, rejer, cherrytomater, pyntet med dybstegt tempura-reje, store luksus-kaviar, friske dild-kviste, skovsyre og citronbåd

Æg og Rejer (Højtblagt)

med god mayonnaise, kaviar, cherrytomater, brøndkarse, ringe af rødløg, semidried cherrytomater og gule og røde peberfrugt-bær

kartoffelmad (Højtblagt)

med egen estragon-mayo, bønnespirer, syltede rødløg, syltede gulerod, mini peberfrugt bær, brøndkarse, hjemmelavede ristede løg, indbagte friterede løgringe

Æg og Mayo (Højtblagt)

med god mayonnaise, kaviar, cherrytomater, brøndkarse, ringe af rødløg, semidried cherrytomater og gule og røde peberfrugt-bær

Roastbeef (Højtblagt)

med remoulade/pickles, agurkesalat, syltede rødløg, hjemmelavede ristede løg, frisk timian, høvlet peberrod og friske ribs

Laksesalat (Højtblagt)

rørt med rødløg, frisk dild og citron, pyntet med frisk dild, friske grønne asparges, frisk lime, store gourmet kaviar, rugbrøds-chips og skovsyreblade

Røget Laks (Højtblagt)

Røget laks med dildmayonnaise, pyntet med laksemousse, syltede fennikel, friske asparges, dild kviste, frisk lime og kaviar

Avocado (Højtblagt)

med skiver af moden avokado, estragon creme, hytteost, sprøde rødløg, bønnespirer, syltede rødløg, semidried cherrytomater og skovsyre blade

Hønsesalat (Højtblagt)

med ristede champignon og asparges pyntet med ærtespirer, peberfrugt-bær, syltede rødløg, indbagte peberfrugt-ringe og sprød bacon

Kyllingefilet (Højtblagt)

med karry creme, cherrytomat, røde løgringe og bacon

Flæskesteg (Højtbelagt)

Serveres med god rødkål, agurksalat, ærteskud, pyntet med appelsin

Dyrlægens natmad (Højtblagt)

God leverpostej, saltkød, rødbeder, agurkesalat, sprød bacon og friske ribs.

Krydder paté (Højtblagt)

med cornichons, perleløg, rødløg, semidried cherrytomater og friske timiankviste

California (Tunsalat)

Hjemmelavet focaccia brød smurt med cremet flødeost og fyldt med en frisk salatmix, tomater, agurk, majs og rødløg. Sandwichen fuldendes med en fyldig tunsalat og toppes med en smagfuld, hjemmelavet dressing.

Texas (BBQ Chicken)

Hjemmelavet focaccia brød smurt med cremet flødeost og fyldt med en frisk salatmix, tomater, agurk, majs og rødløg. Sandwichen fuldendes med BBQ-kylling og toppes med en smagfuld, hjemmelavet dressing.

Dubliner (Alm. Chicken)

Hjemmelavet focaccia brød smurt med cremet flødeost og fyldt med en frisk salatmix, tomater, agurk, majs og rødløg. Sandwichen fuldendes med Alm. kylling og toppes med en smagfuld, hjemmelavet dressing.

Parisien (Pesto Chicken)

Hjemmelavet focaccia brød smurt med cremet flødeost og fyldt med en frisk salatmix, tomater, agurk, majs og rødløg. Sandwichen fuldendes med kyllingefilet marineret i pesto og toppes med en smagfuld, hjemmelavet dressing.

Colorado (Pastrami)

Hjemmelavet focaccia brød smurt med cremet flødeost og fyldt med en frisk salatmix, tomater, agurk, majs og rødløg. Sandwichen fuldendes med Pastrami og toppes med en smagfuld, hjemmelavet dressing.

Chicago (Falafel) V

Hjemmelavet focaccia brød smurt med cremet flødeost og fyldt med en frisk salatmix, tomater, agurk, majs og rødløg. Sandwichen fuldendes med falafel og toppes med en smagfuld, hjemmelavet dressing.

Virginia (Tomat og Mozzarella) V

Hjemmelavet focaccia brød smurt med cremet flødeost og fyldt med en frisk salatmix, tomater, agurk og rødløg. Sandwichen fuldendes med mozzarella og toppes med en smagfuld, hjemmelavet pesto-dressing.

Italien (Serrano skinke)

Hjemmelavet focaccia brød smurt med cremet flødeost og fyldt med en frisk salatmix, tomater, agurk og rødløg. Sandwichen fuldendes med serrano skinke og toppes med en smagfuld, hjemmelavet pesto-dressing.

Picanto (Chorizo)

Hjemmelavet focaccia brød smurt med cremet flødeost og fyldt med en frisk salatmix, tomater, agurk, majs og rødløg. Sandwichen fuldendes med picanto chorizo og toppes med en smagfuld, hjemmelavet dressing.

Sicilien (Salami)

Hjemmelavet focaccia brød smurt med cremet flødeost og fyldt med en frisk salatmix, tomater, agurk, majs og rødløg. Sandwichen fuldendes med salami og toppes med en smagfuld, hjemmelavet dressing.

Copenhagen ( Flæskestegssandwich )

Et hjemmelavet focacciabrød smurt med cremet mayo, fyldt med rødkål og syltede agurker. Sandwichen rundes af med saftig flæskesteg for den perfekte kombination af smag og tekstur.

Atlantic (Lakse Sandwich)

Hjemmelavet focaccia brød smurt med cremet flødeost og fyldt med en frisk salatmix, tomater, agurk, majs og rødløg. Sandwichen fuldendes med røget Nordsø laks og toppes med en smagfuld, hjemmelavet dressing.

CHICKEN SALAD

salatmix, agurk, oliven, rødløg, marineret soltørrede tomato, mango og blåbær hertil valgfrit Delicieux signature dressing og topping

OCEAN SALAD

salatmix med røget laks, rejer, rødløg, cherry tomater, avokado, lime og caviart hertil valgfrit Delicieux signature dressing og topping

ITALIAN SALAD

med lufttørrede serrano skinke, mozzarella, cherry tomater, pære, oliven toppet med valnødder, parmesan og balsamico-dressing

SALADE NICOISE

salatblandning, oliven, rødløg, æg, tun og tørrede tranebær toppet med ristede kerner og vinaigrette dressing

PASTASALAD

pastamix med salatblandning, oliven, soltørrede tomat, kylling, avocado hertil valgfrit Delicieux signature dressing og topping

Spaghetti al Ragù alla Bolognese

En af de mest elskede italienske retter, typisk serveret med tagliatelle i Italien, men ofte også med spaghetti i Danmark. Den rige og smagfulde ragù tilberedes med hakket oksekød, gulerødder, selleri, løg, tomat og vin

Spaghetti Carbonara

En klassisk italiensk pastaret, lavet med spaghetti vendt i en cremet sauce af æg, pecorinoost, sprød pancetta eller guanciale og friskkværnet sort peber.

Ravioli di Ricotta e Spinaci

Italiensk ravioli fyldt med ricotta og spinat i en salvie-smørsauce med toppet med revet parmesan ost

Lasagne alla Bolognese

En italiensk ovnret med lag af friske lasagneplader, rig kødsauce (ragù alla Bolognese), cremet béchamelsauce og parmesanost

Rustikt landbrød

Rustikt, håndopslået landbrød med sprød skorpe. Bagt på hvede i stenovn. Brødet har haft lang hviletid for at opnå saftig krumme og masser af smag.

Rustikt landbrød Mørk

Rustikt, håndopslået landbrød med sprød skorpe. Bagt på hvede i stenovn. Brødet har haft lang hviletid for at opnå saftig krumme og masser af smag.

Focaccia brød

Hjemmebagte Focaccia brød med soltørrede tomater, oliven og frisk

12 stk. macarons

12 stk. macarons med 5 forskellige smage

Chokoladekage

Fyldig chokoladekage med creme fraiche og bærpynt.

Brownie

Lækker, fyldig chokoladebrownie. Toppet med vaniljecreme og jordbær.

Coca Cola 0,33 l

Coca Cola Zero 0,33 l

Fanta 0,33 l

Faxe Kondi 0,33 l

Pepsi 0,33 l

Pepsi Max 0,33 l

Sanpellegrino Arancia & Fico d'India

Sanpellegrino Aranciata Rossa

Sanpellegrino Molegrano Arancia

Sanpellegrino Pompelmo

Sanpellegrino Limone Menta

Sanpellegrino Aranciata

Sanpellegrino Clementina

Sanpellegrino Limonata

Coca Cola 1,5 l

Coca Cola Zero 1,5 l

Fanta 1,5 l

Faxe Kondi 1,5 l