Mest bestilt
Fermentum special
Hvid slice med bøffelmozzarella, prosciutto crudo, karamelliserede figner, Parmigiano og Modena IGP balsamicoeddike.
DKK 95.00
Diavola affumicata
Slice med San Marzano-tomat, røget fior di latte, spicy salami, ’nduja, chilihonning.
DKK 89.00
La rustica
Slice med fior di latte, kartofler, guanciale, Pecorino og trøffelolie.
DKK 89.00
Supplì (V)
Sprød risbolle med tomat og fior di latte.
DKK 50.00
Polpetta
Rustik slice med San Marzano-tomat, fior di latte, romerske kødboller, Parmigiano og basilikum.
DKK 89.00
Mortazza e pistacchio
Focaccia slice med mortadella, buffalo mozzarella og ristede pistacienødder.
DKK 95.00
Margherita (V)
Klassisk rød slice med San Marzano-tomat, fior di latte mozzarella, Parmigiano, dagens pesto og frise basilikum.
DKK 82.00
Fermentum arancino
Risotto ball with guanciale, pecorino and mozzarella
DKK 60.00
Tiramisu classico
Klassisk tiramisù med mascarpone, æg, Marsala-vin, espresso, savoiardi og kakao.
DKK 75.00
Maritozzo
Blød briochebolle med flødeskum og dagens fyld.
DKK 65.00
Parmigiana (V)
Tomatslice med San Marzano-tomat, fior di latte, aubergine, parmigiano og frisk basilikum.
DKK 89.00
La cacciatora
Sandwich slice med hvidvinsbraiseret kylling, hvidløg, eddike, fior di latte, rosmarin og Taggiasca-oliven.
DKK 95.00
Signature Slices
V - vegetarisk
Fermentum special
Hvid slice med bøffelmozzarella, prosciutto crudo, karamelliserede figner, Parmigiano og Modena IGP balsamicoeddike.
DKK 95.00
Carbonara
Cremet slice med fior di latte, sprød guanciale, æggeblomme, Pecorino og sort peber.
DKK 95.00
Mortazza e pistacchio
Focaccia slice med mortadella, buffalo mozzarella og ristede pistacienødder.
DKK 95.00
Fermentum Special 2.0
Two layers of dough: crunchy potatoes on the top layer, smoked scamorza and prosciutto cotto inside.
DKK 95.00
Slice Rossa
V - vegetarisk
Margherita (V)
Klassisk rød slice med San Marzano-tomat, fior di latte mozzarella, Parmigiano, dagens pesto og frise basilikum.
DKK 82.00
Parmigiana (V)
Tomatslice med San Marzano-tomat, fior di latte, aubergine, parmigiano og frisk basilikum.
DKK 89.00
Polpetta
Rustik slice med San Marzano-tomat, fior di latte, romerske kødboller, Parmigiano og basilikum.
DKK 89.00
Diavola affumicata
Slice med San Marzano-tomat, røget fior di latte, spicy salami, ’nduja, chilihonning.
DKK 89.00
Spianata Romana
San Marzano, fior di latte, spianata romana (mild salami), basil
DKK 89.00
Peperoni
Vegan slice with San Marzano tomato sauce and grilled peppers marinated with garlic, vinegar and olive oil.
DKK 79.00
Slice Bianca
V - vegetarisk
La rustica
Slice med fior di latte, kartofler, guanciale, Pecorino og trøffelolie.
DKK 89.00
Boscaiola
Slice med fior di latte, svampe, pancetta, frisk rosmarin.
DKK 89.00
Quattro Formaggi
Gorgonzola, fior di latte, pecorino, caprino
DKK 94.00
Baciata Romana
To lag dej “kysset” i ovnen for en ekstra sprød oplevelse. Gylden, sprød og fyldt med salte italienske smage.
V - vegetarisk
La cacciatora
Sandwich slice med hvidvinsbraiseret kylling, hvidløg, eddike, fior di latte, rosmarin og Taggiasca-oliven.
DKK 95.00
Crudo e parmigiano
Sandwich slice fyldt med rucola, prosciutto crudo, frisk bøffelmozzarella, Parmigiano og pesto.
DKK 95.00
Slice of the day
Rucola, bresaola & Grana
Baciata slice with Rocket salad, Bresaola, Grana Padano and pesto.
DKK 95.00
Rucola, pomodorini & bufala
Baciata slice with rocket salad, cherry tomates, buffalo mozzarella and pesto.
DKK 95.00
Tonno e carciofini
Slice with San Marzano tomato sauce, tuna and artichokes.
DKK 95.00
Salsiccia, cipolle e gorgonzola
Slice with mozzarella, origano, sausage, gorgonzola and onions.
DKK 95.00
Combo
Combo Special
DKK 250.00DKK 275.00
Bites
Supplì (V)
Sprød risbolle med tomat og fior di latte.
DKK 50.00
Fermentum arancino
Risotto ball with guanciale, pecorino and mozzarella
DKK 60.00
Dolci
Tiramisu classico
Klassisk tiramisù med mascarpone, æg, Marsala-vin, espresso, savoiardi og kakao.
DKK 75.00
Maritozzo
Blød briochebolle med flødeskum og dagens fyld.
DKK 65.00
Bombolone
Deep fried soft brioche filled with the filling of the day.
DKK 65.00
Ciambella
Deep fried donut with sugar on the top.
DKK 60.00
Beverages
San Pellegrino Sparkeling Natural Mineral Water 0.5 L
PET. Kvalitets mineralvand fra Italien. Kendt for exceptionel renhed, naturlige mineraler og de tilsatte bløde bobler
DKK 40.00(500 ml, DKK 80.00 / l)
Organic Blood Orange Soda Galvanina
DKK 35.00
Organic Lemon Soda Galvanina
DKK 35.00
Birra Moretti 0.33 L 4.70%
DKK 45.00(330 ml, 4.6% vol, DKK 136.36 / l)
Birra dello Stretto
Sicilian lager beer 0.33ml 5%
DKK 45.00
Inzolia
Sicilian white wine Trinacria 12%
DKK 280.00
Nero d'Avola
Sicilian red wine - Trinacria 12,5%
DKK 300.00
San Pellegrino Arancia & Fico d'India
DKK 35.00(330 ml, DKK 106.06 / l)
Coca Cola
0.33
DKK 25.00(300 g, DKK 83.33 / kg)
Coca Cola Zero
0.33
DKK 25.00
