Frankies Pizza Strøget

På Frankies går vi all in. På indretning, farver, musikken (og hvor høj den er). Præcis som vi også gør med pizzaerne. Vi er nørder - and proud of it. Vores pizzadej er inspireret af den klassisk napolitanske. Vi bruger surdej. Ikke gær. For smagens skyld. The key ingredient er Tipo 00 mel. En super finmalet meltype som giver pizzabunden en sej og saftig krumme og en mega luftig skorpe. Pro tip: Er din pizza blevet kold på vejen hjem? Smid den i ovnen for fuld drøn (250°) i 2 minutter. Then it’s good to go!