Kashmir Frederiksberg

Servietter

Bestik

Pappadam (2 stk) (V)

Sprøde og krydrede chips af linsemel. Serveres med mynte-, chili- og mangochutney.

Samosa (2 stk) (V)

Sprøde samosaer med fyld af letkrydret kartoffel og ærter.

Paneer Pakora (8 stk) (V)

Hjemmelavet paneerost vendt i dej af kikærtemel og friteret.

Onion Pakora (V)

Løgstykker vendt i en krydret dej af kikærtemel og friteret til sprøde snacks.

Chicken Pakora (6 stk)

Kyllingestykker vendt i krydret dej af kikærtemel og dybstegt.

King Prawn Pakora (6 stk)

Kæmperejer vendt i en letkrydret dej af kikærtemel og dybstegt til sprøde snacks.

Butter Chicken

Kyllingestykker vendt i hjemmelavet tomat- og smørsovs med blandede krydderier. Retten er cremet, rund i smagen og ikke for stærk. Serveres med ris.

Murgh Chana

Krydrede kikærter kyllingestykker tilberedt i curry – en populær kombination fra subkontinentet. Serveres med ris.

Palak Chicken

Kyllingestykker og spinat vendt i cremet curry. Serveres med ris.

Chicken Korma

Marinerede kyllingestykker vendt i mildkrydret korma curry med blandede krydderier og et strejf af yoghurt. Serveres med ris.

Chicken Tikka Masala

Kyllingestykker vendt i Kashmir Masalasovs - en fusion af den krydrede curry og den cremede buttersovs. Serveres med ris.

Curry Chicken

Møre kyllingestykker tilberedt i en aromatisk, intens currysovs.

Rogan Josh

Mørt lammekød tilberedt i en kraftig currysovs. Serveres med ris.

Lamb Korma

Marinerede lammekødstykker vendt i mildkrydret korma curry med blandede krydderier og et et strejf af yoghurt. Serveres med ris.

Palak Gosht

Mørt lammekød og spinat vendt i en cremet currysovs. Serveres med ris.

Lamb Tikka Masala

Lammestykker vendt i Kashmir Masalasovs - en fusion af den krydrede curry og den cremede buttersovs. Serveres med ris.

Butter Lamb

Lammestykker vendt i hjemmelavet tomat- og smørsovs med blandede krydderier. Retten er cremet, rund i smagen og ikke for stærk. Serveres med ris.

Daal Tarka (V)

Traditionel ret med linser og smørristede krydderier vendt i curry. Serveres med ris.

Rajma Masala (V)

Røde kidneybønner, der har simret i krydret rajma masala sovs. Lækker, fyldig og letkrydret. Serveres med ris.

Butter Chana (V)

Letkrydrede kikærter vendt i hjemmelavet tomat- og smørsovs med blandede krydderier. Retten er cremet, rund i smagen og ikke for stærk. Serveres med ris.

Mattar Paneer (V)

En karakterfast og lækker vegetarisk curry ret med ærter og hjemmelavet paneerost. Serveres med ris.

Zeera Aloo (V)

Kartoffelstykker simret i mild curry, tilsat spidskommen. Serveres med ris.

Baingan Bhaji (V)

Friske auberginestykker vendt i curry. En klassisk simpel ret med masser af god smag.

Gobi Aloo (V)

Blomkålsbuketter og møre kartoffelstykker tilberedt i krydret curry.

Palak Paneer (V)

Hjemmelavet paneerost der med sin åbne struktur optager smagen fra den krydrede og cremede spinat og vendes i curry.

House Chaat (V)

Salatblanding af kartofler, kikærter rødløg, peberfrugter og koriander med et strejf af tamarindsauce og Kashmirspecialdip. Toppes med yoghurt.

King Prawn Masala

Kæmperejer i Kashmir-Masalasovs. Serveres med ris.

King Prawn Bhuna

Kæmperejer tilberedt i en løgrig, krydret curry. Serveres med ris.

Mix Grill Sizzler

Tandoorikylling, lam tikka, kæmperejer og kylling ikka, vendt i Kashmir Tandoori - Masalasovs. Serveres med ris.

Chicken Tikka Sizzler

Kyllingestykker langtidsmarineret i en krydret yoghurtmarinade, tilberedt i tandooriovn og kombineret med Kashmir Tandoori - Masalasovs på et sydende grillfad. Serveres med ris.

Lamb Tikka Sizzler

Stykker af lammekød marineret i en traditionel krydret marinade, tilberedt i tandooriovn og kombineret med Kashmir Tandoori - Masalasovs på et sydende grillfad. Serveres med ris.

Gosht Biryani

Lammekødstykker tilberedt med speciel biryani-masala og vendt i ristet basmatiris. Serveres med raita.

Murgh Biryani

Kyllingestykker tilberedt med speciel biryani-masala og vendt i ristet basmatiris. Serveres med raita.

Daal Shorba (V)

Klassisk linsesuppe tilsmagt med krydderier og urter.

Kashmir Pulao

Ekstra portion ris á la Kashmir.

Tandoori Roti

Traditionelt fladbrød lavet af stenmalet grahamsmel, bagt i tandooriovn.

Naan

Klassisk lækkert brød tilberedt ved høj varme i traditionel tandooriovn.

Garlic Naan

Naan gjort endnu mere fristende med en omgang knuste hvidløg.

Raita

Dip baseret på yoghurt, agurk og tomat tilsmagt med salt, spidskommen og urter. Går godt til alle vores retter.

Spicy Pickles

Mynte Chutney

Hjemmelavet chutney på mynte.

Mango Chutney

Hjemmelavet chutney på mango.

Chili Chutney

Hjemmelavet chutney på chili.

Chutney Trio

1 x Mynte 1 x Mango 1 x Chili

Børne kyllingenuggets (4 stk)

4 kyllingenuggets, serveres med en pommes frites.

Kildevand 0,5 l