Madklubben København

Oksetatar

Oksetatar med råsyltede tyttebær, rugbrødscrumble, revet comté og piment d'espelette

Bagte jordskokker

Serveret med jordskokkepuré, chips og vesterhavsost-sauce

Koldrøget torsk

Glaskål, hasselnødder fra Piemonte & soya/brunet smør

Svineterrin

Serveret med dijonnaise, agurk, syltede sennepskorn & urtesalat

Knuste kartofler

Knuste kartofler med smør.

Rødkålsalat

Med honning, ingefær & æbler

Rosenkål

Stegt rosenkål med bacon, skalotteløg & merian

Oksetatar som hovedret

Oksetatar med råsyltede tyttebær, rugbrødscrumble, revet comté og piment d'espelette

Bøf

Striploin 250 gr. med sellericreme, syltede shiitake-svampe & shiitake-sauce

Svinenakke

Braiseret svinenakke serveret med rødkål, syltede sennepskorn, fedtegrever, rødvinssauce med varme krydderier

And

Confiteret andelår med palmekål, syltede beder & hønseblanquette

Bygotto

Perlebygotto med friskost, syltet knoldselleri, gulerødder, persilleolie & purløg

Fisk

Bagt torsk serveret med kartoffelmos, syltede rødbeder, bacon og karse

Modne oste

3 modne oste med behørig garniture.

Citron fromage

Med marengs, lemoncurd, krystalliseret hvid chokolade

Risalamande

Serveret med kirsebærsauce og mandelsplitter

Coca Cola

Coca Cola Zero

Dronning Fanes Brown Ale, flaske 5,3% 0,33 l

Bryghuset Møn

Kong Asgers hvede, flaske 4,7% 0,33 l

Bryghuset Møn

Liselund India Pale Ale, flaske 5,2% 0,33 l

Bryghuset Møn