Nha Trang

Servietter

1. Súp Hoành Thánh

Wanton Suppe med indbagt svinekød og rejer.

2. Súp Cua

Vietnamesisk krabbesuppe.

3. Phở Bò Tái / Bò Viên

Vietnamesisk oksekødssuppe med brede risnudler.

5. Hoành Thánh Mì

Wanton nuddelsuppe med stor reje, indbagt svinekød og char siu (krydret svinekød).

6. Súp Gà

Kyllingesuppe.

7. Súp Rau (V)

Grøntsagssuppe.

11. Gỏi Cuốn (2 Stk)

Ferske forårsruller med reje, svinekød, omelet, nudler og asiatiske grøntsager. Serveres med jordnøddesauce.

12. Chả Giò (4 Stk)

Vietnamesiske forårsruller (svinekød). Serveres med let krydret fiskesauce.

13. Bánh Xèo

Sprød rispandekage med rejer, svinekød og bønnespirer. Serveres med let krydret fiskesauce.

14. Bánh Cuốn Thịt (5 Stk)

Fyldte dampede rispandekageruller med svinekød. Serveres med let krydret fiskesauce.

15. Bánh Mì Đặc Biệt

Baguette med char siu og grøntsager. Nha Trang specialitet.

16. Gỏi Đu Đủ

Papayasalat med marineret oksekød. Nha Trang specialitet.

17. Tôm Tẩm Bột Chiên (4 Stk)

Indbagte kongerejer. Serveres med sød chilisauce.

18. Gà Tẩm Bột Chiên

Indbagt kylling med sød chilisauce.

19. Bò Lá Lốt

Hakket svine-og oksekød, rullet i friske Cha Plu blade.

20. Bò Tái Chanh

Lynstegt oksekød, blandet med lime, peanuts og krydderurter. Spises med rejechips.

21. Rau Xào Thập Cẩm (V)

Sæsonens grøntsager.

22. Xà Lách Trộn Với Thịt Bò

Frisk salat med lynstegt krydret oksekød.

23. Tofu Xào Với Rau Thập Cẩm (V)

Tofu stegt med sæsonens grøntsager.

24. Mì Xào Tofu Với Rau (V)

Stegte nudler med tofu og grøntsager.

31. Bún Thịt Bò Nướng

Risnudler med grillet oksekød på spyd.

31 A. Búngàxảớt

Risnudler med kylling stegt i citrongræs og chili.

31 B. Bún Bò Xả Ớt

Risnudler med oksekød stegt i citrongræs og chili.

31 C. Bún Chả Giò

Risnudler med vietnamesiske forårsruller.

32. Bún Thịt Heo Nướng

Risnudler med grillet svinekød på spyd.

32 A. Bún Chả

Risnudler med grillet svinekød, vietnamesiske frikadeller og forårsruller.

33. Mì Xào Tôm Với Rau

Stegte nudler med rejer og grøntsager.

34. Mì Xào Thịt Bò Với Rau

Stegte nudler med oksekød og grøntsager.

35. Phở Xào Tôm Với Thịt Bò

Dampede risnudler stegt med rejer, oksekød og grøntsager.

36. Cơm Chiên Tôm Thịt Xá Xíu Và Rau

Stegte ris med rejer og char siu.

37. Thịt Bò Nướng Với Cơm

Grillet oksekød på spyd. Serveres med ris.

38. Bánh Tráng Cuốn Với Thịt Heo Nướng

Rul-selv rispapir med svinekød eller oksekød og grøntsager.

39 A. Thịt Heo Nướng

Grillet nakkefilet med stegte grøntsager.

41. Bò Lúc Lắc

Lynstegt oksemørbrad med hvidløg.

42. Bò Xào Rau Thập Cẩm

Stegt oksekød med grøntsager.

43. Bò Xào Xả Ớt

Stegt oksekød med citrongræs og chili.

44. Bò Càry

Oksekød i gul karry.

51. Gà Càry

Kylling i gul karry.

52. Gà Xào Rau

Stegt kylling med grøntsager.

53. Gà Xào Xả Ớt

Stegt kylling med citrongræs og chili.

54. Mì Xào Gà Với Rau

Stegte nudler med kylling og grøntsager.

55. Gà Xá Tế Xiên Cây Với Bún

Grillet saté-kylling med grøntsager og risnudler.

61. Vịt Xào Nấm

Stegt and med champignon og løg.

62. Vịt Xào Ớt Với Rau

Stegt and med grøntsager og sød chili.

70. Tôm Xào Với Rau

Kongerejer stegt med grøntsager.

71. Tôm Xào Sa Tế

Stegte kongerejer med saté-sauce.

72. Hải Sản Xào Thập Cẩm

Skaldyr stegt med grøntsager.

74. Dặc Sản Nha Trang + Chả Tôm + Chả Cá + Cá Tứ Xuyên

Nha Trang specialitet med finthakket rejer, dampet vietnamesiske fiskekager og laks.

76. Ris (V)

77. Risnudler (V)

78. Rejechips

79. Rispapir (4 Stk)

81. Phở Bò

Nuddelsuppe med oksekød.

82. Thịt Bò Nướng Với Khoai Tây Chiên

Grillet oksespyd med pommes frites.

83. Thịt Bò Nướng Với Cơm

Grillet oksekød på spyd med ris.

84. Khoai Tây Chiên

Pommes frites.