Ost & Deli

Byg Din Egen Tapas

Muri Passing Clouds hvid non-alcoholic 75 cl

Muri er et alkoholfrit alternativ til mousserende vin. Bag Muri står Murray Paterson og Ioakeim Goulidis, der har en fortid hos henholdsvis Empirical Spirits på Refshaleøen og Nomas fermentation factory. Passing Clouds er lavet på stikkelsbær, kvæde, jasmin, skovmærke og geranium og er en tør, kompleks og floral vin med flere dimensioner af smag og en vinøs funkiness.

Muri Sherbet Daydream rosé non-alcoholic 75 cl

Muri er et alkoholfrit alternativ til mousserende vin. Bag Muri står Murray Paterson og Ioakeim Goulidis, der har en fortid hos henholdsvis Empirical Spirits på Refshaleøen og Nomas fermentation factory. Sherbet Daydream er en sprudlende rosé cuvée af ribsvin, syltet rabarber, douglasgran, enebærkefir mm. med en let tannisk bitterhed i eftersmagen.

Terra Falanghina Orange 2023

Orange naturvin fra Umbrien lavet på druesorten Falanghina, med noter af tørret frugt, melon og en læskende syre. Økologisk

Rio Rocca Trebbiano 2022

Saftig og læskende pét-nat fra Emilia-Romagna med en smagsprofil der tæller gule æbler, stikkelsbær og gærnoter. Let, legende og fantastisk som aperitif. Økologisk

Terra Bianco Falanghina 2023

Hvid naturvin fra Umbrien lavet på druesorten Falanghina, med noter af citrusfrugter, syrlige ferskner, æbler og en snert af honning. Økologisk

Dance cider

Frisk, tør cider med hyldeblomst fra Pasleka-dalen i det østlige Polen. Lavet på gamle æblesorter.

Bornholmerbidder

Klassiske bornholmske knækbrød med kerner. Økologisk

Bornholmske rugkiks

Klassiske bornholmske rugkiks af butterdej med sesam og chiafrø. Økologisk

Rosmarin sticks

Sprøde, tynde crackers med rosmarin. Økologiske og glutenfrie

Sesam sticks

Sprøde, tynde crackers med sort og hvidt sesam. Økologiske og glutenfrie

Gammel Knas

Gammel Knas fra Arla Unika er opkaldt efter de knasende proteinkrystaller og den lange modningstid på mindst 24 måneder. Under modningsprocessen udvikles en subtil balance mellem søde, fede og syrlige nuancer, suppleret af knasende sprøde proteinkrystaller, der tilføjer en uimodståelig tekstur.

Midsommerost

Midsommerost er en udgave af den klassiske Vesterhavsost, som kun produceres omkring sommersolhverv, når køerne udelukkende spiser frisk græs på marken. Den har en mild, let nøddeagtig smag med blomsternuancer, lidt á la gouda men med mere dybde. Økologisk

Jens Langkniv

Klassisk mellemlagret morgenmadsost fra Thise mejeri. Lagret i gamle kalkminer i Mønsted. Økologisk

Chipirones små blæksprutter

Fyldte små blæksprutter i olivenolie eller krydret lage af bl.a blæksprutteblæk, løg og tomat. En vidunderlig blanding af umami, havsmag og den møre konsistens. Fyldte blæksprutter fra Conservas De Cambados er nænsomt fisket og håndlavet efter gammel tradition.

Små spanske sardiner i olivenolie

Delikate små sardiner i olivenolie - perfekt tapas snack! Traditionelt fisket med net i Atlanterhavet og pakket i BPA-fri dåser. Importeret af Grøndals

Servietter

Nødder i honning

Akaciehonning med en blanding af mandler, ristede hasselnødder og valnødder. Perfekt som tilbehør til ost eller desserter.

Oliven cocktail mix

En smagfuld blanding af grønne og mørke oliven uden sten, kapers, peberfrugt og hvidløg i saltlage fra Catalonien.