Restaurant Garda

MENU 1

CARPACCIO DI MANZO ( okseindelår med citron , EVO olie, rucola & grana padano ost) -BRAISERET SKANKEKØLLER af dansk gris (Skankekøllen serveret med italienske pasta) - Dessert: TIRAMISÚ

MENU 2

CAPRESE CON CREMA DI PESTO ( Tomat og Mozzarella med pestocreme) - VITELLO AL FORNO CON SALSA AI FUNGHI E PATATE (sødmælks kalveculotte med kartofler og svampe-flødesauce) . - Dessert : TIRAMISU´

06. Carpaccio Di Manzo

Okseinderlår toppet med citron, olie, rucola og grana padano ost.

04. Vitello Tonnato

Kalvelårtunge med tunsauce & kapers

ostekroketter

parmesan ostekroketter med pestomousse og rød pebermousse

grønne oliven

100 gr. store grønne oliven vendt i olivenolie og hvidløg

2.argentinske kæmperejer

argentinske kæmperejer med hvidløgsdressing og rucola.

tomat og mozzarella

tomat og mozzarella vendt i olie og balsamico med basilikum-creme

21. Pappardelle Salsiccia

Båndspaghetti med italiensk pølse (salsiccia), tomat ,løg , hvidløg grana padano.

22. Pappardelle vegetariane

Papardelle med braiseret squash , aubergine ,rød peberfrugt , løg , hvidløg og rucola

24. Ravioli di ricotta.

Ravioli fyldt med ricotta & spinat med brunet smør , salvie og grana padano på rucola

25. Spaghetti Gamberi

Spaghetti serveret med argentinske kæmperejer, tomat, hvidløg og chili.

26. Cannelloni

frisk pasta fyldt med italiensk skinke,oksekød og kalvekød , tomat, hvidløg,fløde og grana padano

27. Tagliolini al Tartufo med sødmælks-kalvekød.

Tagliolini vendt i flødesauce med trøffel. svampe og sødmælks-kalvekød og grana padano.

28. Tortellone fyldt med ricotta og spinat

Tortellone fyldt med ricotta og spinat,med basilikum-pesto, tomat og grana padano.

29. Ravioli Tartufo

Ravioli fyldt med trøffel, svampe og ricotta serveret i timian og citronsauce og grana padano

30. Lasagne al forno

lasagne med kød sauce, grana padano , mozzarella og besciamella

31. Raviolini al Gorgonzola

Kødfyldt ravioli serveret i gorgonzolasauce.

32. Pappardelle Guanciale

Båndspaghetti med braiseret svinekæbe.

lasagne

klassisk italiensk lasagne

Filetto Di Manzo

Oksemørbrad (200 gram) serveret med kartofler og valgfri sauce.

Argentinske kæmperejer

8 stk. Argentinske kæmperejer med hvidløgs-dressing og grøntsager

Braiseret Skankekøller af dansk gris

Skankekøllen er en udskæring fra grisens forben, også kendt som et skinkeskank. De er kendte for deres saftighed, velsmag og serveret med italienske pasta.

93. 'Nduja

Tomatsauce, mozzarella, stærk 'nduja, salsiccia, cherrytomater og taggiasca oliven.

94. Gorgonzola e parma

Tomatsauce, mozzarella, gorgonzola og parmaskinke.

95. Bresaola

Tomatsauce, mozzarella, bresaola, rucola, olivenolie, citron og grana padano.

96, Tonno

Tun,løg og hvidløg, tomat og mozzarella

98. Pizza med pepperoni

Pepperoni af kylling og oksekød, tomatsauce og mozzarella (H)

14. Zuppa Di Pomodoro (V)

Tomatsuppe, skal selv opvarmes.

Halv Foccacia (V)

Nybagt foccacia (V), toppet med fint maldon salt og frisk rosmarin. Perfekt tilbehør til ethvert måltid.

Hel Foccacia (V)

Nybagt foccacia (V), toppet med fint maldon salt og frisk rosmarin. Perfekt tilbehør til ethvert måltid.

82. Sgroppino

Citronis, prosecco og vodka.

84. Tartufo

Chokolade istrøffel med mascarpone creme.

85. Tiramisu

Vores tiramisu er frossen for at klare sig under rejsen til dig. Derfor skal du forvente at modtage den kold, og skal stå i 0 min til en time, for at den får den rigtige temperatur og cremet hed

500 gr. vanilje is

500 gr. Italiensk hjemmelavet vanilje-is

semifreddo

klassisk italiensk isdessert med torone og karamel

500 gr.jordbær is

500 gr.hjemmelavet italiensk jordbær is

Coca-Cola Zero 0,33 l (dåse)

Faxe kondi 0,33 l (dåse)

campari soda

campari soda

alkoholfri crodino

crodino er en alkoholfri aperitif som er brygget på frugter og urter især appelsin som giver den en let bitterhed

Squash 0,33 cl. (dåse)

Squash 0,33 cl (dåse)

TILBUD: campari soda 1 pk. med 5 stk.

Campari soda 1PK. med 5 stk.

TILBUD;10 stk. crodino alkoholfri.

tilsæt vodka og du har en dejlig aperitif.Hjemmelavet tørret appelsiner fra sicilien medfølger.

Peroni Nastro Azzurro 5,1 % 0,33 l

Menabrea Ambrata 5,0% 0,33 l

Peroni Grand Riserva 6,6% 0,5 l

Moretti 33 cl. 4.6 %

Moretti italiensk øl 4,6 procent

Ronchedone 2021 13,5% 0,75 l

Brunello Quercecchio 2017 14,5% 0,75 l

Amarone Pietro 2017 16% 0,75 l

Ripasso Provolo 2020 14,5% 0,75 l

Barolo Campoterra 14,5% 0,75 l

Brunello Capanna 2015 14,5% 0,75 l

Barolo di Castiglione 2009 14% 0,75 l

der er fond i vinen så vi anbefaler at i dekantere vin med en si

Provolo Soave 2023 12,0% 0,75 l

Rosa Dei Frati 2022 12,5% 0,75 l

Gewurztraminer 2023 13,5% 0,75 l

Endrizzi trentino

Dalis bianco 12% 0,75 l

Endrizzi Hvidvin

Servietter