RizRaz Catering

📅 Kun forudbestilling (24+ timer)

Catering skal bestilles mindst 24 timer i forvejen

🕒 Planlæg i dag – nyd i morgen

Vælg den dag, der passer dig bedst

🍽️ Bedst til grupper (min. 10 personer)

Der pålægges gebyr ved ordrer under 999 DKK

Utraditionel julefrokost

Småretter til deling Kød kroketter af braiseret oksekød Tigerrejer i olivenolie og chili Arancini med mozzarella, parmesan og trøffelmayo Hovedret Braiseret lammeskank med aromatisk lammesky og ristede kartofler Dessert Frit valg af dessert: Gateau Marcel, Hindbær cheesecake, Tiramisu eller Ris a la mande Ønsker du vegetarisk julefrokost menu, så har du desuden rigtig gode muligheder for her at stille sulten med karakter - kan bestilles som vegetar

3 retters Middelhavsmenu

- Gambas tigerrejer i olivenolie, hvidløg og chili - Langtidsstegt black angus oksefilet (150 gram) med stegte champignon, paella, stegte grøntsager og valgfri sauce. - Valgfri dessert Minimum 10 kverter

3 Retters Premium Menu

- Oksecarpaccio med rucola, parmesan og trøffelcreme - Ovnbagt laks (150 gram) med creme spinat, citron sauce, marrokansk couscous, stegte grøntsager, kikærter, mandler og tranebær - Valgfri dessert Minimum 10 kuverter

Deluxe Buffet

- Tun tatar med avocado og sød ingefær dressing - Helstegt new zealandsk oksemørbrad (150 gram) med champignon og sauce. - Sweet mash med blomkål og parmesan - Spanish bean salad - Valgfri dessert Minimum 10 kuverter

Tapas Menu

- Kroketter med braiseret kød og dijon mayo - Bruschetta med gedeost - Kataifi rejer med aioli - Bresaola rullet med dadler - Falafel - Arancini med trøffelmayo Minimum 10 kuverter

Champignon & Avocado (V, VG)

Hakket champignon og avocado i sød ingefær dressing. Minimum 10 kuverter.

Gambas

Tigerrejer i olivenolie, hvidløg og chili. Minimum 10 kuverter.

Okse carpaccio

Serveres med rucola, parmesan og trøffelsauce. Minimum 10 kuverter.

Black Angus oksefilet (150 gram)

Oksefilet fra Uruguay med fedtkant med rosmarin, timian og havsalt. Minimum 10 kuverter.

Fatteh kylling

Sprøde pitastykker med cremet yoghurt-tahin sauce, kylling og stegt aubergine, toppet med granatæblekerner. Minimum 10 kuverter.

Lammeskank

Braiseret new zealandsk lammeskank. Minimum 10 kuverter.

Mediterranske Kofta

Oksekød vendt i hjemmelavet tahini sauce. Minimum 10 kuverter.

Middelhavets unghanebryst

Marineret unghanebryst med kapers, soltørrede tomater og let garniture. Minimum 10 kuverter.

Ovnbagt laks (150 gram)

Norskopdrættet laks, ovnbagt med havsalt, citron og dild. Serveres med en cremet spinatsauce. Minimum 10 kuverter.

Pesto Pasta Rejer

Hjemmelavet rød pesto vendt i penne pasta med tigerrejer og oliven. Minimum 10 kuverter.

Søde bagte rodfrugter (V, VG)

Serveres med rosmarin, timian, balsamico, olivenolie, havsalt og sirup. Minimum 10 kuverter.

Vegansk Bolognese (V, VG)

Penne, blomkål, valnødder, løg og gulerødder. Minimum 10 kuverter.

Vegansk Paella (V, VG)

Paella lavet med ris, broccoli, champignon, blomkål, okra, oliven og gurkemeje. Minimum 10 kuverter.

Egyptisk Koshari (V)

Ris, linser, pasta, kikærter og stegte løg. Minimum 10 kuverter.

Flødekartofler (V)

Kartofler, fløde og mozzarella, bagt i ovnen. Minimum 10 kuverter.

Græsk citron stegte kartofler (V, VG)

Vendt i citron og lime med hvidløg, gurkemeje og oregano. Minimum 10 kuverter

Græsk Moussaka (V)

Med fyld af aubergine, bechamel og ost. Minimum 10 kuverter

Marrokkansk Couscous (V)

Serveres med stegte grøntsager, kikærter, mandler og tranebær. Minimum 10 kuverter

Spinatlasagne

Med fyld af spinat og tomat. Minimum 10 kuverter

Sweet Mash

Serveres med blomkål og parmesan. Minimum 10 kuverter

Spansk bønnesalat (V, VG)

Bønner, peberfrugt, majs, rødløg, soltørrede tomater, koriander, persille og olivenolie. Minimum 10 kuverter.

Sød kartoffel og rødbede (V)

Sde kartofler, rødbede, feta og salat. Minimum 10 kuverter.

Waldorf Salat (V)

Vindruer, æbler, selleri, mayonnaise, yoghurt og valnødder. Minimum 10 kuverter.

Grønne bønner med peanuts (V, VG)

Haricots vert, edamame, peanuts, hvidløg, olivenolie og soltørrede tomater. Minimum 10 kuverter.

Gulerod og kokos salat (V)

Gulerødder, ananas, mayonnaise, creme fraiche og kokosmel. Minimum 10 kuverter.

Kål og mango salat (V, VG)

Spidskål, planteolie, mango, dressing, sirup og mynte. Minimum 10 kuverter.

Mediterransk kartoffelsalat (V, VG)

Kartofler, dijon sennep, olivenolie, eddike, koriander og dild. Minimum 10 kuverter.

Pesto Pasta rejer

Penne vendt i rød pesto med tigerrejer og oliven. Minimum 10 kuverter.

Rød bulgur

Bulgur, tomatpuré, soltørrede tomater, persille og løg. Minimum 10 kuverter.

Rødbedesalat

Rødbede med mynte, sesam og kirsebærvinaigrette. Minimum 10 kuverter.

Signatur Caesar

Romainesalat, palmekål, olivenolie, citron, sennep, kikærter og rugbrødschips. Minimum 10 kuverter.

Blomkål & Melon salat (V, VG)

Blomkål, kikærter, pesto og melon. Minimum 10 kuverter.

Detox fennikel salat (V, VG)

Fennikel, æble, rødløg og dijonsennep. Minimum 10 kuverter.

Fatteh kylling

Sprøde pitastykker, creme yoghurt-tahin sauce, kylling og stegt aubergine, toppet med granatæblekerner. Minimum 10 kuverter.

Fattoush salat (V)

Tomat, agurk, salat, peberfrugt, ristet brød og granatæbledressing. Minimum 10 kuverter.

Fusion nudler (V, VG)

Nudler, rucola, sorte bønner, gulerødder, babymajs, sesamolie, sojasauce, sirup, sort sesam og peberfrugt. Minimum 10 kuverter.

Grønkål salat (V, VG)

Hakket grønkål med bolchebeder vendt i dijon sennep. Minimum 10 kuverter.

Græsk Broccoli salat (V)

Broccoli, rosiner, kerner, æble, creme fraiche, mayonnaise, sød chilisauce og honning. Minimum 10 kuverter.

Italiensk Foccacia

Toppes med rosmarin. Minimum 10 kuverter.

Trekants pitabrød (V)

Minimum 10 kuverter.

Bearnaise

Minimum 10 kuverter.

Pebersauce

Minimum 10 kuverter.

Baba Ganoush (V)

Aubergine, yoghurt, tahini, persille og dild. Minimum 10 kuverter.

Chili Dip (V, VG)

Minimum 10 kuverter.

Falafel (V)

Kikærtekugler med sesam og krydderurter. Minimum 10 kuverter.

Hvidløgsdip (V)

Minimum 10 kuverter.

Tzatziki (V)

Græsk yoghurt, olivenolie, mynte, hvidløg og agurk. Minimum 10 kuverter.

Gulerodshummus (V)

Grov gulerodshummus med grøn masal og hvidløg. Minimum 10 kuverter.

Hindbær Cheesecake

Minimum 10 kuverter.

Mørk chokolademousse

Minimum 10 kuverter.

Tiramisu

Minimum 10 kuverter.

Gateau marcel

Minimum 10 kuverter.

Servietter

Bestik